經典法國血鴨宴@Alchemy Restaurant & Lounge

當本地老牌法國餐館相繼把血鴨除牌，似乎昔日法國皇室料理已成上世紀的回憶？

笑逐顏開的炭火西班牙牛扒＠The Optimist

雖說港府禁炭，但另一方面拿正牌的炭燒餐廳，亦似乎有不俗的表現。 

活在舌尖的誠意＠金滿象

雖然地產霸權趕絕不少小店，但仍有少眾真金不怕熊爐火的實力店子，與命運對抗。

台灣好吃＿港人朝聖的盆景火鍋＠寬巷子

這是2014年生日正日去慶生的地方，純粹是看到食材設計用心，尋常的切片豬肉亦可以砌出如藝術品的造型，於是貪得意來試試。

秋刀魚宴說料理文化＠鐵人旨花

每年入秋後，也會設宴和食友們分享時令秋刀魚的肥味滋味，今年亦不例外，兩星期舉辦三場活動，其中一站落在銅鑼灣的獨資小店「鐵人旨花」。

無味精街坊飯堂@范湯皇

 

跟好好友談起吃大閘蟹，編緝好友Yan便分享位於西灣河私房小館「范湯皇」的小故事，她笑言不如約返班好友敘舊，大家都在關心自己的近況。

台灣好吃_炭火軍雞專門店@一鷺炭火燒鳥工房

人在台北，也總喜歡吃燒鳥，一來有放任自在感覺，二來「在地食材」比香港新鮮，再加上料理師仿日的程度有辦有眼，香港的七成價錢已吃到很好水準串燒。

專程入元朗嚐星級拿破崙@Wins Goodies

初出茅廬，做過不少蠢得要命的事，托賴沿路來有很多料理界內的前輩、高手，不厭我煩地親自執教，分享他們的料理之道，曾在麗嘉酒店、九龍香格里拉酒店擔任餅點部行政總廚的Wins，是一位值欣賞的好老師。

荃灣的海鮮飯堂@傲嚐

隨著市區發展，荃灣亦褪色得只剩「連鎖」味道的死城，朋友問起有甚麼推介，其實頗為頭痛．．．

台北好吃_鮮黃牛肉麵之家@清真中國牛肉麵食館

自問超愛牛肉湯，台北的牛肉麵無疑是每次旅行的指定動作，尋找物美的店子成了工作後尋寶遊戲，首篇分享是Since1957年的鮮黃牛肉麵館～「清真中國牛肉麵食館」

九龍區必吃30年陳花雕雞油蒸花蟹@天一閣

人生際遇很有趣，心灰意冷感覺已走到跨不過的涯段時，竟想不到昔日的朋友不經意送來令人欣喜消息，就如新晉精品手功私房菜。

三星過江龍之荷香鴛鴦蟹飯＠大公館

  話說澳門三星名店「8餐廳」的料理師近期都有不同動作，其中一位年輕的Will師傅，就加盟了富有品味與藝術氣息的高級粵菜～「大公館」。

「流」到爆的月餅High-Tea＠ CAFÉ LANDMARK

又到月餅的季節，見過不少品牌Cross-Over的玩法，但是「Cafe Landmark」把月餅變成下午茶，亦真的有些驚喜。

Since1969的港式核桃格餅＠新藍塘麵包餐廳

中環半山堅道一帶的餐廳近年急速年輕化，在新派Cafe、西餐與及高級食材公司進駐下，成立於1969的「新藍塘麵包餐廳」就顯得鶴立雞群。

民族包袱＠Vasco

所謂吃好一點，中西看法大不同，近期穿插著名的Fine Dining餐廳「Epure」、「Seasons」、「Akrame」，亦比較過簡便午市與Tasting，體驗雖各有不同，觀感是質素甚高卻擺脫不了要滿足都市人物要超所值的市場需求，某程度上亦侷限了料理師對菜式構圖設計。

讚絕手掌大紅蝦@Ole

近年西班牙熱不斷，走在中區隨便可見新興的Tapas風格餐館，但要吃傳統的西班牙菜，就不得不談位在中環雪藏街的老字號Ole。

期間限定的珍貴Sweetbread@Sabatini

又來到本地意國菜館最老字號之一的「Sabatini」，這回是品嘗來自當地的名廚Mauro Zanusso作客席廚師主理時令料理。

agnès b期間限定的慈善雪糕甜品@agnès b CAFÉ L.P.G.

 說到國際時尚品牌「agnès b」旗下的「agnès b CAFÉ L.P.G.」，著重季節味道的法國人不時推出新口味料理，最近與雪糕名牌「Dreyer's」 cross-over的 agnès b CAFÉ L.P.G.　& LE PAIN GRILLÉ x Dreyer's D-Collection®，以夏季全新口味打造的三款雪糕甜品大玩時尚味道，感覺頗有趣。

流心蛋主題Cafe＠盛八食堂

輕食從來都大有市場，就算菜式不輕，但靠包裝令牠變得輕量化，亦客路不絕，其中的「盛八食堂」是幾有趣的例子。

不得了厚切燒牛脷＠Aji Yakitori

誠然，安排飯局工作不輕鬆，由試菜到順利完成接近四十多天，但過程上卻結識到不少有趣的主理人，令一些不可能的飯局變成有創意活動。

回心微笑的咖啡時光@Filters Lane

繼續我的半山Cafe之旅，話說元神出曉的一天，心想找另一間咖啡店，踱步間被眼前的「恐龍」嚇到魂魄歸位，故事因此而起。

善意＠天然齋

某天，支持綠色的素食朋友在fb留言道「你近來好Green喎？」，靜了一陣子後回覆「身體很誠實，回告訴你需要甚麼」，對肉的需要漸降，每星期去試新的素食店倒成了恆常習慣，早前與念佛主理人來到上環的「天然齋」，又是另一趣味體驗。

嘗悅之味@港灣壹號

 炎夏之時，亦進入海鮮季節，早前在《米芝蓮》推介名店「港灣壹號」，品嘗主理人添哥以海鮮為主題的「嘗悅之味」，用上健康食材配搭蟹鉗、澳洲銀鱈魚的料理，予人耳目一新之感。

Brunch輕嘗法式點心@Alchemy

來到Brunch的季節，好友的介紹下，來到悠閒品味的生活小店慢嘗法式點心。

白露筍與海膽的樂章@Kee Club

 一度是城中優皮士敘腳的著名私人會所「Kee Club」，由來自Drawing Room的《米芝蓮》名廚Ronlad主理後，風格煥然一新，這是飯局的故事。

必勝的地獄溫泉奶凍@別府駅前料理（青衣城）

家住青衣，不用帶飯局時，很多時也會到青衣城簡餐，看到「別府」新出的夏天新菜，又來試試。

漢堡文化@時新快餐店

有誰共鳴？我就好唔明

我們的韓國「福食」@金羅道

觀塘發展得很快，成了九龍東的心臟，不過餐飲水準仍徘徊在北角的水平，每次跟同事在主持烹飪活動前後找「福食」，是份苦差。

最接近雲端的假日Brunch@Ozone

每次到城中最高的餐廳「Ozone」，也會有不少奇遇，這次雲端上的新廚陽光Brunch亦不例外。

被時代抹去的二樓住家飯@森記私房菜

設計師好友素知我是湯癡，早前談起西環一間專賣家常燉湯及私房小菜的森記，對於他的推介從沒失望，二話不說約定一晚來嘗嘗。

一人飯局的小確幸＠鱈卵屋

進入夏天屏風樓效應下，除了日常工作外，一人飯局盡量從簡。

山椒與澳門杏仁餅的故事@Hals

感恩的是身邊有著不少好友，雖然各有各忙年中碰面不到兩次，然而每當好友們外遊回來，亦會約出來分享地道手信，又碰巧另一位好友J不久前正式引入澳門精品冰肉杏仁餅，正好一起吃個簡餐恭賀一番。

八道菜甜入心朱古力Tea Set@Jean-Paul Hevin Chocolatier

工作是充滿著有趣體驗，就如早前到法國朱古力名店「Jean Paul Hevin Chocolatier」，嘗到全新推出的八道菜下午茶套餐「朱古力品味體驗之旅」，以朱古力為主題的鹹甜料理，創意味道十足。

食譜：薯仔比排骨好吃的薯仔炆排骨

因為美麗的誤會，結果在台北的美食推廣活動上，多了一款家常薯仔炆排骨。

吃不到的終極四套鴨@新福記酒家

北角昔日是小上海，現在卻成為福建幫的主場，大街小巷不難找到閩菜的味道。

廬布松的庶民飯堂＠Le Salon De Thé de Joël Robuchon

說到《米芝蓮》三星的「Roubchon」，較之走Fine-Dining的L'ATELIER，個人就更喜歡由置地年代開始認識到的Cafe「Le Salon」。

澳門星級飯局＠譽瓏軒

對新濠天地的《米芝蓮》星店「譽瓏軒」印象極深，源於曾推介本地一間精品粵菜主理試其招牌菜，回港後她跟我說「當錢已不再是問題，食物及配套質素實在無得輸，香港經營飲食是為業主打工，發展空閒就大有侷限」。

堅利地城篇： 非誠勿擾創意墨西哥@Chino

老區，沒有懷舊沒有浪漫，只有累到癲的回憶。 

寧波菜之死@寧波旅港同鄉會

論盡江南菜，最難找得到之一莫過於寧波菜，較之富體面的滬式宴席菜，或是揚州國宴刀功菜，偏隅的寧波人作風樸實菜式不重包裝，靠海吃海烹調直接。

抹茶啟示錄＠中村藤吉香港店

對日式甜品理解，由抹茶開始，尤記得在抹茶在香港還未流行前，在遊日的過程中，便喜歡逛和菓子店買，林林總總的趣緻點心造型甜品，往往忍不住手買下大堆作手順，其中尤以抹茶加紅豆的糯米丸子最受歡迎。

經典還不過是Fusion？＠晉薈

粵菜精粹在於變化，所包含的技術實在一輩子也學不完，每天的工作也會接觸廚師，漸漸地對發展脈絡多了一點了解。

和牛與藜麥．向左走向右走？@Maya Cafe

有心經營卻未比本地市場接受的Go Green西餐小店，自從舊公司搬出來後，再來的時間少了，忽然心癮起遂相約食友來支持一下。

愛Fusion@俺の割烹

由學生年代「一蚊雞」任吃三文魚刺身過渡至懂得木魚湯和味林的日本味道，耗了不知多少寒暑，之後又目睹「人」罵「鬼」讚的「Nobu」誕生，多年來交了不少學費，對於注重汁醬變奏的和洋風與傳統日菜之間倒是多了一些了解。

紅磡炙手可熱韓式飯卷@The Cup

對於韓國菜的興趣已大不如昔，肉類太多醬油亦下得重，近年已少沾上，一年加起來吃不到四餐。若不是一位識近十年，多年來都堅持「貼錢打工」的朋友分享，也真的想不到會鑽入紅磡去試新晉韓國輕食品牌「The Cup」。

吃一頓客家宴＠八月居

時代在變，有說客家菜已成末流，或者換個角度去看，雖然每個時代也有屬於她的味道，但變化下來骨幹卻不離基本，比來自北方的客家人有便有其一套味道，娘酒、紅糟、醃菜，甚至是少甜但多鹽都是口味基本。 

精品Brunch．有價更有市@Sabatini

說起來有趣，認識本地最老牌之一的意國餐館「Sabatini」，源於舊公司的攝影師同事一段笑話，打睹輸了結果由他選擇一間採訪餐廳，竟是他轉職前的老地方。

辣到核爆的白辣椒地獄拉麵@別府駅前料理

有趣的Happy Friday，同食友來到荃灣城市中心的「別府駅前料理」試試店新菜式。

入港大吃手功純素料理@一念素食

坦白說，對閱讀有嚴重窒息症人的，閒時無極大的理由亦不會走上大學，早前總算的起心肝到半山走一趟，為的是支持社企模式營運的「一念素食」。

魚之國．看得見的新鮮＠四國．高松市

首次搭足四國，三小時的高速巴市後由關西機場到達高松，北部連接著「惡鬼島」、小豆島等觀光島嶼的臨海大城。

女生向Go Green Cafe@GaBa Concept

又是一段Go Green故事，所到的「GABA Concept」不是純素餐廳，不過餐牌有不少蔬食料理供選擇，食友們也是多菜少肉之友，來得正好。