川宴不能承受的辣＠霸王川莊

今生與辣絕緣，然而面對工作，實在是生命中的兩難．．．

澳門特集：醉頂級的膏蟹＠蘇浙匯

有見過這樣精緻的醉蟹麼？

蟹季的綠楊村＠綠楊村

平民的蟹粉與手拉麵＠翡翠拉麵小籠包

幾我也想不到會在這裡遇上蟹粉拌手拉麵呢

人少也能分享的滬菜之選@晉薈

就算一人來也有豐富的選擇

32道菜的川滬飯局@合江小鎮

在本地唯一無味精的川菜館筵開兩夜包場飯局

驚喜的淮揚新味＠合江小鎮

精巧可口的揚子燻魚，是江南美食

給不辣人的地道川菜＠譚魚頭火鍋

知道這綠眼仔是甚麼東東嗎？

《冬日杭州宴》．宴味下篇～杭州酒家

終於都來到眾人所期待的壓陣環節了～

以上冷菜部分值得花上千餘字去寫，調味及材料本身雖未及得上天香樓，然而每道菜才不過$60左右，平心而論，此定位無論選材與及調味，已較坊間大部分江南菜館精緻，對岸的夢上海雖有食家力撐，偶卻不覺得其調味處理較這裡高明，一輪運轉，冷菜部分後是時候分享主菜篇了。

《冬日杭州宴》．宴味上篇～杭州酒家

 大伙兒共嚐杭州直送的美食!

咱們飯局為著好吃而走下去，正是龍門樓結業之夜，灣仔道變得好不熱鬧，這邊杭州酒家，沒有古董收銀機，卻有吸引著食友們的杭州廚子主理廚．情．味。

《冬日杭州宴》．人情篇～杭州酒家

今天天香樓（珍記）的的炒蟹粉，仍是貴得有道理的名菜。

杭州佳菜在天香，此言非虛，小廚房奉行慢工細作政策，粗料貴賣，兩副外省小鑊頭主理三席菜，廉物如炸響鈴火候好，一味炸腐皮賣過百塊仍不乏食家稱道，經歷三朝來到（珍記），偶與眾人嚐其名作，中秋蟹粉仍是殿堂之作，然而爆雙脆、炸響鈴，收的是富豪價水準卻是每況愈下，物有所值的杭州菜，何處尋？

麵暖心仍冷

 因一道做功認真的手打羊肉麵而起的故事．．．

一間似乎連自己亦差點遺忘的老北京菜，還好在安排泰豐樓位置時，跟老伙計談起小店，未忘當年的心里美、未忘當年手造羊肉餃子，寒冬之逆襲，以為一碗北方的濃濃羊嗆麵後，大可輕衣散步夜街，原來不是的．．．

只此一夜的淮揚手功壽宴．上篇

 美食，是讓我們走在一起的源動力。

佳餚好友共聚，是我們的飲食宗旨，時間誠可貴，我希望大家騰出寶貴的一夜，能同享廚師用心烹調的味道，每局，我都會花些時間找主理人，替我們重現一些已被時間所遺忘的手功味道，讓真正欣賞的食友，品味、細嚐，雖常被人狠評：「跟著某人去吃,可以品嘗到一些其他人未必吃到的菜式.但是價錢方面不算親民」，難聽的人身攻擊我不在乎，但見大家吃得高興滿足，我就滿意了，是夜我們的為食好友小Meg生日，就來到上海綠楊村酒家，請來國家級廚師彭高發師傅替我們主理淮揚手功宴慶生。

鹿鳴春下篇～'草草'一頓京味宴

鹿記有著值得回味的京味。

撿完寶後，回到席上，食友已相繼而來，是夜認識到幾位新朋友，談起吃大家也會熱鬧地分享，氣氛是高興愉快。

到鹿鳴春廚房尋寶去～

鹿記廚房內的人與事對我來說都是萬金難換的寶物！
是一間久唔久又會來吃一次的京味老店，近年來了兩次兩次都是作客身分，是夜是由草草安排的輕鬆小聚，較之年前迫夾得幾近要「立食」的大局，感覺絕對是寫意又良好。

三希樓下篇～精緻的《百味川宴》

這夜我們又聚在一起，延開五席品味火辣川菜宴 ！
回到飯局，是夜一行58人，開了5圍，霸佔了主廳一半，三時許店員已將大檯裝扮一番，茶杯、酒杯及冰桶已備妥，是夜冷氣足夠，惟一點波節是當日港島區大塞車，食友陸續到場，宴席要延至近九時才開始。

三希樓上篇～百味川宴的背後

三希樓由四川籍顧師傅率領的廚房團隊。

川菜也是我們飯局中不可少的環節，複雜的味形替菜式添上活潑多變姿彩，算算手指，離「雲陽閣」蕭大哥主理的《百味川菜》剛好滿一年，青米素麵的「威力」至今未減，今年又發崛了另一地道的川菜館「三希樓」，就以炎夏食慾大減為藉口，相約眾為食之友來一局09年版的《百味川菜》，品嚐精緻細作的川味宴。