悅目一新～悅木（老趙）

惡男是很喜歡少油原味的越南料理，當一有特色的新店開章時，亦會急不及待的去試，記得虎年完結前一行十人來到悅木掃餐牌，雖然很多新菜亦未上牌，但論風味亦貫徹著老趙三十年來的老味道，然而當時店方為保持質素，新菜需試到好才推出，與新菜式緣慳一面，只得「擇日重賽」。

未出名的星馬菜～味出名東南亞美食

年近收爐的幾天，原打算獨個兒到九記叫碗淨爽腩，為虎年的「一人飯局」作結，奈何落了單樓面才說售罄（是的，九記風格是落了單，廚房先再通知有或無，好有性格！），胃納有限吃不到最好的還不如改天再吃，又或去試其他的，就無謂勉強自己啃半肥伊，最後來到附近的東南亞美食，一試新店。

悅目一新的老趙～悅木（老趙）

本地越南牛肉粉店不少，但談到可以讓大班朋友試到當地風味的越南菜館，亦真的屈指可數，記得七月在老趙聽主理人說歲末會開新店進軍港島，而某日路過灣仔J Sense，發現新店已裝修完畢，未及主理人邀來試菜，已急不及待找了幾位朋友來個開年小聚。

全民投入《韓冬鍋物宴》～古宮韓國料理

《韓冬鍋物宴》：出席人數113人

2010年壓尾的大局，回想起兩年前在「得龍」嘗盆菜，往年到「泰豐廔」百人同涮羊肉，飯局巡禮已經同大家過了兩個暖笠笠的寒冬，今年寒流來得凜冽，偶想不如發起韓國鍋物局，既吃韓鍋亦能動手弄烤肉，逾百位食友一同參與，想必精采。

倒模火車頭＠灣仔～ 火車頭越南餐室

訪問完畢，原打算到老趙新店試試水準，到步後才知餐廳設落場時間讓師傅休息，雖摸了門釘，但同區可選擇的獨資小店不少，轉入半街之隔的巷內，就是大坑火車頭的新店。

一試難忘的韓國血腸鍋～名家韓國餐廳

除非你是韓國人，否則小貓兩三隻到當地旅行，亦難嘗到大鍋才分享的正宗美食，幸好本地還有質素不俗的韓國料理，這天竟然碰上又臊又濃的地道豬血腸鍋。

韓冬鍋物前奏～ 豐園韓國料理

「豐園」老闆娘是客氣的人，她說外遊回來後有好東西跟大家分享，偶錯過了上回《豐園鍋物宴》，仍懷念那裡的牛腸鍋，秋風已起，吃鍋物暖身也不錯。

大馬士革之夜～The Lounge

大馬士革有最美的紅玫瑰，它的烏滋鐵灣刀，是波士王子的寶刀，欣賞他們的Mezze，有著細水長流的韻味。

在占美遇上印度咖喱～Jimmy's Kitchen

半年不見的朋友請吃飯，事出突然，地點就她於是來到占美，逾半世紀與半島同年出生，帶點Chinglish的老牌西餐廳。

旺角的肉骨茶小店～馬拉盞星馬美食

旺角兩年前開了間小店，主力區內少見的星馬菜，有幾分個性。

「泰」唔滋味～興隆泰國美食

資料圖片

大暑後與三伏天最後一伏之間，酷熱天除熱吃西瓜外，為食友亦宜吃盛胃南亞菜，約了Fraz、專兄、熊先生幾位麻甩入龍城吃泰菜消消暑氣。

「al dente」的雞油飯～TOAST BOX

小時候老媽會將鮮雞斬件醃後，與薑、蔥及調料放入飯煲炮製雞飯，當老舊的樂聲飯煲跳線後焗半小時，「香噴噴」的東莞式雞汁飯出爐，惡男吃雞飯的興趣就是這樣培訓出來，到後來接觸到星馬的雞油飯之初，實吃不慣帶點生硬的「al dente」油飯。

老趙的包場家鄉風味宴～老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)

仍懷念帶不走的越南滋味，一直想辦一局同大家分享地道越南風味。須知越南菜在香港很吃香，當中火車頭、香河做的家常菜有水準，但配套所限，要招呼六十多人，又要保持家鄉味道，說易行難，有幾間餐廳有興趣提供協助，但思前想後，還是選擇了由Banh beo開始，基本功打得好的老趙。

「新」一葉～香葉越式料理

舊舖一直以來印象是不正宗，不過調味功夫好，菜式味道濃度惹味，比較起越棧、pho 24為賺而賺之流，是更會認真去處理食材，開業數年，終於在同區開新店，完成外判工作後，試試新一「葉」的水準。

滾蛋！～帕帕咪婭咖啡餐廳

 自己對吃有要求，卻不以苛刻條件評餐廳，尤其一些初開業的餐廳，水準不太差亦有改進之心，也會給他們機會「更新」的，偏偏一些餐館，提供食物背後竟然別有機心？

另有風味的「雞油飯」～好時沙嗲

記的是五月在好時沙嗲，只開兩席的廿人「雞油飯」小局，文章擱置了兩個月才起筆，一來是忙著處理自己「身後事」，而更大的理由是待家鄉之旅回來後，收集齊相關的資料，才將 「雞飯」文章推出同大家分享。

家鄉遇故知的順化砵仔糕～老趙越南餐廳（大頭蝦專門店）

左為老趙的家鄉砵仔糕／右為順化的Banh beo，賣相與當地有八分似呢！

越南菜南、北及中部分冶很大，然而餐館賣的菜式不如香港複雜，鮮見叫人精神分裂的「京川滬」病態文化，南部受潮州吃牛文化影響pho bo是地道名菜，中部古都順化做的宮庭美點精緻華麗，單是招呼朋友餐前小吃Banh beo已叫人對越地飲食文化另眼相看。

未能如願～豐園韓國料理

氣氛很好的家庭式經營韓國料理。

難過的一星期，除了文書工作外，還被迫要親自出手作場景技術指導，血嘔了不知幾公升，命足足短了好幾年，把爛攤子收拾好後同老弟到豐園啤一啤，打發心情，順道看看開業半年後的水準。

回到未紅時～文華雞飯店（新加坡）

未紅時午市亦無須等位。

話說回來已經是兩個多月前發生的事，那時候新開店不久吃一碗海南雞飯也要等廿分鐘，在走紅了的今天，也不乏願意排半小時隊朝聖隊伍，似乎如阿鴻及添好運等「地小人多」小店是有著某種誘客魔力。

糯米雞油飯？～Misto

 比起文華的雞汁飯，這裡質素如何？

由開店時說要來試試海南雞飯，言猶在耳，就這樣的三年過去了，記得那時總廚說海南雞飯是用泰國糯米代替傳統絲苗米，葫蘆裡的藥到今天路過才有機會一試，不知比較起同區好時沙嗲、文華的出品又如何？