白松露X隔水煮滑蛋＠Chef Studio by Eddy

價值連城的白松露，遇上隔水煮蛋會是怎樣？

不會再來的《米芝蓮》燒鵝＠一樂燒鵝

　　　歎著冷氣等上架的燒鵝，我也是首次碰到。

茶話菜單@鳳城酒家（北角）

鳳城北角的必吃孖寶

大局預賽～綠楊村

談起綠楊村大家都總不忘入秋後的抵吃蟹粉餐，其實老牌滬菜店不獨抵吃的套餐，江南廚師做的刀功菜也達國家水準，只是真正懂叫的人不多而已。

團年大蝦、泥鯭粥～生記海鮮飯店

近年飲食業市道好，尤以百五至二百元左右的平民菜館最為暢旺，歲末要訂檯吃飯也較困難，問了多間老號要按排十六人大檯吃餐團年飯，其實亦非易事，想起這裡有幾味舊菜，仿如豉油皇蝦、鹽焗雞及泥鯭粥俱不錯，來來回回，說不出地多的電話寫菜打價後，終於有餐安樂團年夜飯。

悅目一新～悅木（老趙）

惡男是很喜歡少油原味的越南料理，當一有特色的新店開章時，亦會急不及待的去試，記得虎年完結前一行十人來到悅木掃餐牌，雖然很多新菜亦未上牌，但論風味亦貫徹著老趙三十年來的老味道，然而當時店方為保持質素，新菜需試到好才推出，與新菜式緣慳一面，只得「擇日重賽」。

滿fun糯米雞～陸羽

已經是往年五月送別食友的往事，現在補回一夜的舊菜單，糯米雞還有網油鯪魚可說是經典「懷舊宴」。

未出名的星馬菜～味出名東南亞美食

年近收爐的幾天，原打算獨個兒到九記叫碗淨爽腩，為虎年的「一人飯局」作結，奈何落了單樓面才說售罄（是的，九記風格是落了單，廚房先再通知有或無，好有性格！），胃納有限吃不到最好的還不如改天再吃，又或去試其他的，就無謂勉強自己啃半肥伊，最後來到附近的東南亞美食，一試新店。

囍樂燒鵝～一樂食館

收到好友的報囍來電，為接收兔年的首個「紅色炸彈」，遂約出來吃餐便飯，在囍宴前派定大利事給她。

會所嘗手撕烏頭魚飯～ 香港潮州商會會員俱樂部

在飲食圈子內結識了一班很特別，而又志同道合的班朋友，大伙兒開心、不開心更要吃，2011年的首個新年小聚，由KC統籌下一行屬稔好友相聚於奉行會員制的潮州商會，一席吃師傅廚功的潮粵菜，一聲新年快樂，小局就這樣開催。

本幫味道 不變勝萬變～老上海

事緣新認識的朋友請客，希望找個舒適的地方小聚，說到宴客的中菜，亦不乏港島廳、桃花源、滿福樓等好選擇，但總不能叫人家太破錢囊，想了想，不如平平地到老上海吃幾味得睇的手功菜。

一碗自家濃湯烏冬～ 一碗一串

一些有趣的味道，往往是「碰」回來的，尤記得看到雜誌的照片，因而對新店的濃湯烏冬產生興趣，亦正好解決周末「一人飯局」的困惱。

非典拉麵～MIST

聽了太多關於MIST的傳聞，有說定位太高，有說做法過於新派，年前新店初開嘗過一次，印象是間有誠意的店子，然而當時心態上仍放不下傳統拉麵的典型化形象，對於那份嶄新的味道實不敢苟同。

輕鬆嘗Patrick的精品美食～ Chez Patrick DELI

近兩年由餐廳轉型為精品美食店的例子愈來愈多，比方Fusion 5開了姐妹店Fusion Gourmet，早兩天在星街發現結志街市的Chez Patrick亦一改風格，開了輕食店Chez Patrick DELI，遠看已覺得氣氛特別，就趁著今日完成訪問後，同兩位朋友來happy hour感受不一樣的風味。

悅目一新的老趙～悅木（老趙）

本地越南牛肉粉店不少，但談到可以讓大班朋友試到當地風味的越南菜館，亦真的屈指可數，記得七月在老趙聽主理人說歲末會開新店進軍港島，而某日路過灣仔J Sense，發現新店已裝修完畢，未及主理人邀來試菜，已急不及待找了幾位朋友來個開年小聚。

不止是A Restaurant～ J.A.R (Just.A.Restaurant)

一次與《Timeout》編輯Dorothy聊起新一年飲食潮的話題，於是造就了在寒冷的happy Friday到Just.A.Restaurant，試試798 units & co.主理人們的新概念店。

倒模火車頭＠灣仔～ 火車頭越南餐室

訪問完畢，原打算到老趙新店試試水準，到步後才知餐廳設落場時間讓師傅休息，雖摸了門釘，但同區可選擇的獨資小店不少，轉入半街之隔的巷內，就是大坑火車頭的新店。

連環不幸食事～汕頭榮興潮州菜館

自從新翠華結業後，街頭炭爐煲仔飯香不再，登龍街少了應有的土產風味，實在少了為食而來的理由，這篇飲食分享，源於不幸的開始，再引發出另一個更不幸的事件。

在外省廚房吃粵式點心～富哥廚房

吃也要講緣份，打算周二到「港島廳」讓朋友試試KC推介的星級蜜味叉燒，可惜遇上公司派對而腰斬，不過人生充滿著選擇，同屬一星的「名人坊」老闆兼總廚在銅鑼灣新開了富哥廚房，就轉來試試水準。

宅男滷水鵝～陳勤記鹵鵝飯店

自從陳勤記翻新後，已有好些時間無來，喜歡這裡的煎魚，再加碗潮州粥，已是簡單美味的一餐。