家鄉遇故知的順化砵仔糕～老趙越南餐廳（大頭蝦專門店）

左為老趙的家鄉砵仔糕／右為順化的Banh beo，賣相與當地有八分似呢！

越南菜南、北及中部分冶很大，然而餐館賣的菜式不如香港複雜，鮮見叫人精神分裂的「京川滬」病態文化，南部受潮州吃牛文化影響pho bo是地道名菜，中部古都順化做的宮庭美點精緻華麗，單是招呼朋友餐前小吃Banh beo已叫人對越地飲食文化另眼相看。

未能如願～豐園韓國料理

氣氛很好的家庭式經營韓國料理。

難過的一星期，除了文書工作外，還被迫要親自出手作場景技術指導，血嘔了不知幾公升，命足足短了好幾年，把爛攤子收拾好後同老弟到豐園啤一啤，打發心情，順道看看開業半年後的水準。

回到未紅時～文華雞飯店（新加坡）

未紅時午市亦無須等位。

話說回來已經是兩個多月前發生的事，那時候新開店不久吃一碗海南雞飯也要等廿分鐘，在走紅了的今天，也不乏願意排半小時隊朝聖隊伍，似乎如阿鴻及添好運等「地小人多」小店是有著某種誘客魔力。

QQ手作味道～米苔目

資料圖片：當地面臨大平洋日夜溫差大，加上無重工業污染，種出的米特別香。

在「哈日」小島東部逗留了幾天，大抵是吹太平洋海風成長的稻穗特別香，原住民個個是大飯桶，國泰民安下將吃不完的米拿來作麻薯、粄條等副產品，還有早餐不可缺的米苔目，把銀針粉近親拿來拌魯肉，香軟滑溜滋味可樂透半天。

順景逆景都有炒牛河~新順景餐廳

街坊人氣飯堂，質素反映在客流上。

原打算天下太平一番，惜無訂檯下吃了閉門羹，記得附近新順景經常性要等位，客流量多少反映餐廳質素，就跟跟隊尾，來試試人氣度甚高的港式茶記。