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11.16.2016

生活.輕和食@URA




因為好奇IG上流傳著的創意和食,於是早陣子朋友小敘上,在幾間店子中選了中、上環交界的「URA」。 

11.05.2016

星廚的親民印象@MERCATO_HK

西方料理予人專業的感覺,中環掛著《米芝蓮》三星名廚Jean-Georges Vongerichten光環的人氣館子內,有著值得深思的課題。

12.22.2015

7.30.2015

回心微笑的咖啡時光@Filters Lane

繼續我的半山Cafe之旅,話說元神出曉的一天,心想找另一間咖啡店,踱步間被眼前的「恐龍」嚇到魂魄歸位,故事因此而起。

7.24.2015

善意@天然齋

某天,支持綠色的素食朋友在fb留言道「你近來好Green喎?」,靜了一陣子後回覆「身體很誠實,回告訴你需要甚麼」,對肉的需要漸降,每星期去試新的素食店倒成了恆常習慣,早前與念佛主理人來到上環的「天然齋」,又是另一趣味體驗。

6.04.2015

八道菜甜入心朱古力Tea Set@Jean-Paul Hevin Chocolatier

工作是充滿著有趣體驗,就如早前到法國朱古力名店「Jean Paul Hevin Chocolatier」,嘗到全新推出的八道菜下午茶套餐「朱古力品味體驗之旅」,以朱古力為主題的鹹甜料理,創意味道十足。


5.07.2015

愛Fusion@俺の割烹


由學生年代「一蚊雞」任吃三文魚刺身過渡至懂得木魚湯和味林的日本味道,耗了不知多少寒暑,之後又目睹「人」罵「鬼」讚的「Nobu」誕生,多年來交了不少學費,對於注重汁醬變奏的和洋風與傳統日菜之間倒是多了一些了解。

8.29.2014

尋綠的足跡@素藝舍

綠色是值得深思課題,信多一口綠,會引起多一點對於土地關注,這年頭身體已告訴自己該走的路,一切一切,令追尋帶著保育理念的綠色飯局成為生活源動力。

8.10.2014

尋旬記@稻菊(IFC)

縱然培植技術改寫了食材供應周期,然而萬物有時,對於「旬」的概念,日本料理人還是執著的。

7.27.2014

失落的都市童話@The Popsy Room

能理解為藝術需作出犧牲,但一天只做十二人生意的店子,又如何能在利字掛帥的商業社會掙得立錐空間?

7.19.2014

7.12.2014

感恩的經典西班牙味道@Ole

近年西班牙熱不斷,走在中區隨便可見新興的Tapas風格餐館,但要吃傳統的西班牙菜,就不得不談位在中環雪藏街的老字號Ole。

5.12.2014

低卡酒餚的謎思@Naked


某天收到行家whatsapp來的幾張漂亮照片,一些有趣味又不重口味的tapas來自連公開飲食網站都無資料的新店,就趁復活節無盤可以睇的日子,約了兩位食友試試。