回心微笑的咖啡時光@Filters Lane

繼續我的半山Cafe之旅，話說元神出曉的一天，心想找另一間咖啡店，踱步間被眼前的「恐龍」嚇到魂魄歸位，故事因此而起。

喜歡上一處地方，理由可以很多，但對於欣賞飲食的人，離不開好味，然，這次吸引我的地方，是一副成年男士般高的烘焙機，和一組雪白厚重的工作坊。

小小的店子，位置不足三十位，幾位年輕的咖啡師和料理師要麼在沖調咖啡，不然便是討論出品質素和食物配搭，氣氛輕鬆亦Cozy。

其中一位負責招呼的年輕店員，工作雖忙，面上總是充滿著陽光朝氣，喜歡主動和客人聊天，了解客人口味，跟她談了一回，原來她曾在灣仔舊公司附近的「兔洞」工作，感覺是位對咖啡工作充滿熱誠的年輕人。

紅色假期間她們會特別製作一些精美的日式蛋糕，香軟甜美，綿軟的吉士醬不像本地甜品師弄得來，細問下才曉得是出自日籍甜品師手筆。

原打算來杯espresso提提神，但見咖啡師的手藝很不錯，遂來杯Latte，咖啡味道溫和，很適合送自製的果醬迷你班戟作茶點，工作不輕鬆，此刻才鬆半口氣，感受簡樸生活之美。

接觸亦有再來，有時是因為需免費wi-fi上網工作，亦有時是和有心人來飲杯咖啡談談飲食，久而久之小店成了不時打躉的地方，還記得有回在農墟買了些有機茴香想和大家分享，於是走入她們的廚房借刀處理，連朋友亦嚇了一跳，隨心做回自己，竟能造就回心微笑的時光，或許這就是生活？

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Filters Lane
地址：港島半山堅道111號
電話：2517 1868