公子飯堂
關於吃的分享 09年9月9日
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港九新界素食、輕食推介
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Family Cook
5.21.2010
再來紅格仔繽紛全豬宴~ABC Kitchen
再闖熟食中心,是夜烤全豬是退或進?
再來ABC,事源食友聞首回烤豬宴反應不俗,遂另擇周五夜發起二回烤豬小局,也謝謝搞手安排,共聚熱鬧熟食中心,看看士別兩月後的質素。
通往廚.宴之門扉
5.19.2010
尚待改善清湯豬手~上膳
鬧市中難得見到清湯豬手,該當一試。
行家說這裡開了間有趣牛腩店,既有清湯腩亦兼賣清湯豬手,聽起來覺得過癮,畢竟本地清湯腩做得好的屈指可數,更莫說清湯豬手了,趁著有小半刻鐘時間,來試試這間新晉風味小店。
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5.18.2010
幻彩詠母親~南海一號
東起北角西至上環,能香到幻彩詠香江的海景粵菜。
事源母親節正日,老弟提議下一家三口來到有著無敵海景的新店南海一號慶祝,說是慶祝其實也只是找個理由,多陪家人,一起輕鬆共聚閒話家常。
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5.17.2010
平常真味~明閣
資料圖片:為尋平凡中的不平凡演繹,而到明閣。
《飯局》之樂,在於食友們敢於跳出保守飲食法則,不再墨守成規於蝦子柚皮或什麼的,而是去發掘每道地方的招牌或特色佳餚,以往昔韻味為鏡,正往後廚.味之得失,這夜在
KC
統籌下於明閣筵開三席,看看獲獎無數的總廚曾超敬師傅,怎去處理平凡材料,令客人感受到廚功演繹出的驚喜。
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5.16.2010
樣樣少少街市茶居~利香茶居
到生滾粥、煎釀三寶、煎魚仔乜都有茶居吃早茶。
是天氣轉變之故?這星期感覺怪怪的,前幾天是間歇性失眠,這兩天是完全性失眠,看了一些似懂非懂的古文,無數隻綿羊數得神經緊張,五點、六點、七點,連小睡半刻的能力亦欠乏,頑強意志可以用來做很多很多有聊或無聊事,卻對入眠毫無幫助,周公探不成,乾脆搭過海巴士,飲個早茶才開工。
*如大家認為字睇太細的話,請留言告知,謝謝。
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5.15.2010
糯米雞油飯?~Misto
比起文華的雞汁飯,這裡質素如何?
由開店時說要來試試海南雞飯,言猶在耳,就這樣的三年過去了,記得那時總廚說海南雞飯是用泰國糯米代替傳統絲苗米,葫蘆裡的藥到今天路過才有機會一試,不知比較起同區
好時沙嗲
、文華的出品又如何?
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5.13.2010
巧遇手打蕎麥麵~大戶屋
數年未嚐手打蕎麥滋味,別來無恙嗎?
聽得太多關於大戶屋尖沙咀店的負面新聞,似乎是選擇多了而平均消費提高了的因果效應,兩年來分別試過總店及銅鑼灣店質素,綜合而言是價廉物美而服務麻麻,是日要替飯局作點安排,途經此地就順道試試手打的蕎麥麵,自五年前和三郎結業後成絕唱的一道日式麵食。
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追龍逐鳳鄉土宴~龍鳳廚坊
大伙兒嚐心機鄉土菜。
在附近一帶大伙兒吃小炒,夠鑊氣的不是曾輝就是小菜皇,有賴食友「線眼」脈絡較飲食媒體更快更精確,不時會出現一些有趣而回味小局,早前
文記
吃燒鵝是一例,看到食友
Fanny
及
Fraz
相繼貼出小店的美食照,是夜發了幾個
Facebook
訊息,就這樣來了一席的小聚,闖龍鳳廚坊嚐特色鄉土菜!
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5.11.2010
金不換欠奉的過江龍?新越越式料理
在錦麗(
Pho Le
),有著金黃瑰麗回憶。
猶記得西貢之行,乘夜機抵步後在兌換店買了張的士
coupon
,目的的地非酒店,而時
Le Solei
總廚黃師傅推介的錦麗(
Pho Le
),就這樣般背著沉重的背囊,飛車往第五郡的
Pho Le
,旅行時光寶貴,趕及在打烊嚐前到一碗泛著金黃牛油,臊香四溢而越式牛肉粉,脂肪甘腴夾雜濃郁洋蔥甜美,有著一試難忘的風味。
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5.10.2010
逾時不候七點燒鵝~文記燒臘飯店
巷內果欄打烊,街尾夜冷人靜,這邊卻夜夜笙歌,奇!
老饕
Fraz
的回憶中滿載著奇聞食趣,每與食友前輩把酒談食之道,獲益良多,憶及鳳德村打冷,席間談起大家收工後轉亡命紅
Wan
終點站側巷內,屹立著開業逾二十載的燒味店,位置兜痞,然而街坊熟客卻準時候此「七點燒鵝」,閒日每晚只燒兩隻,聞此傳奇者莫不垂涎。
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5.08.2010
驀然回首竟是哀~山頂餐廳
念舊之心驅使,而故地重遊。
已近三年無見的朋友相約敘舊,細味往事,記憶最深刻無過於裝潢古雅,帶著壞舊味道的山頂餐廳,那天,一班智囊團費盡苦心,替老上海飯聚缺席者解燃眉之急,事過境遷,然而人非草木,一點感觸、一聲輕歎最後短訊了朋友,來啤一啤談談近況。
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三心兩意小廚房~用心廚房
到裝潢甚富特色的小廚,周身刀能章章利乎?
百呎小廚房,大江南北出品過百款,廚師備貨吃力,招牌選擇得多吃不完,客人點菜亦同樣辛苦,何苦呢?是日的故事,乃聽行內朋友說周身刀章章利,何不來一小局芸芸,思前想後,還是親身當白老鼠,吃個午餐再行定斷。
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5.06.2010
亂七八糟小廚~彭慶記
到跑馬地人氣小廚開局!
師兄籌備多時,多費周章跟跑馬地人氣小廚洽商後,免去開瓶(象徵式收三支)的小局,雞蛋煎魚腸、梅菜扣肉等菜式聽來吸引,收工後轉了三程車,也趕及在起菜前入座,與眾人熱鬧地試試小廚手勢。
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5.04.2010
非常24~Pho 24
資料圖片:第一郡希爾頓酒店側的pho 24,勝在夠「24」方便夜貓一族。
西貢之旅的失眠夜,凌晨三時許,獨個兒到酒店側的pho 24,它的pho bo(牛肉粉)出了名難吃,然而名氣之大卻不下於當地水準最高的Pho Hoa及Pho Le,響在首間作24小時營業的連鎖越式牛肉粉店,那晚吃的是雞河粉水準連路邊小店亦不如,這天要在I square開工,見門外大排人龍,心生好奇就跟隊尾試試落在香港的pho 24是何水準。
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5.03.2010
廉而美清明炭爐燒鵝宴~能記飯店
五圍食友同來深井嚐鵝韻~
看著老師傅將五頭黑草鵝送入炭爐,而劉先生亦順利地在楊屋道街市購入六十多人分量的吊桶、鮮牛柳邊,四月大局也能無風無雨地順利進行,一行
62
人在深井
能記飯店
延開五席,熱鬧高興嚐當造炭爐清明鵝。
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5.02.2010
車仔麵檔吃巴東牛肉~福興車仔麵
也真的估不到會在車仔麵吃印尼菜。
一個維園帶旺糖街一帶,尤其是紅日,這天拿著成發鮮椰奶準備轉亡命紅Wan回家弄些新玩意,記得這間藍底紅字的印尼車仔麵店,每逢假日總不乏南洋人士幫襯,心感好奇就拉了兩位朋友來祭五臟廟。
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5.01.2010
可省則省~Salad Box
佳菜連連,偶爾的背包之旅,真的「可省則省」。
大局連連好不精采的一周,繼有得龍、彭慶記外還有ABC及大班樓,可以省吃的時候,也盡量省吃以備戰餘下賽事,路過這間裝潢簡約的沙律盒,見有點餓,就來吃個清新沙律,順道整理濕透的衣袋。
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