車仔麵檔吃巴東牛肉～福興車仔麵

也真的估不到會在車仔麵吃印尼菜。

一個維園帶旺糖街一帶，尤其是紅日，這天拿著成發鮮椰奶準備轉亡命紅Wan回家弄些新玩意，記得這間藍底紅字的印尼車仔麵店，每逢假日總不乏南洋人士幫襯，心感好奇就拉了兩位朋友來祭五臟廟。

場內都是吃印尼「碟頭飯」的客人，招呼也是以印尼女工，感覺不錯。

紅色周末天，迫夾茶記格局車仔麵店坐滿南洋面孔的人士，他們的說話廣東人難聽得明，感覺這裡所弄菜色該是地道的，但奇怪現象是伙計同廚房溝通，說的是廣東話，相信全女班伙計為生計來港，已有好些日子了。

招牌菜掛在牆上，而餐牌更附有圖片參閱，偶這「老外」也能輕易點菜。

餐牌中、印對照，還看不懂嗎？還附有圖片指引，較金橋設計更為貼心，與朋友相量過後，前菜要了Gado gado再加碟串燒，而主菜除了巴東牛肉外，還有節慶時吃的黃薑飯。

（左）冷氣地方喝珍多冰，風味打了折扣。（右）「吊威也」也真箇是小店奇景。

餐前先來一杯珍多冰，看著店員將單「吊威也」地飛往茶水部，親切老闆娘見偶拿起相機，就笑說店子少，物盡其用麻，仿如回到六十年代感覺，有趣！說回這杯珍多冰，在溫到長據35度的南亞地方總少不得一杯紅紅綠綠的消暑奇冰，要將椰奶拌勻，然後以闊口飲管用力地將五顏六色粉糰吸下，不要理粉糰多「化學」，喝下肚去的是甜得要死的椰奶（椰糖）就是了！

一道沙律，大概能看出廚師對出品有多認真。

一碟加多加多，是將椰菜、涮水芽菜、青瓜、滷雞蛋及豆卜伴起來的沙律，醬汁只是很普通的芝麻花生醬，沒有蝦膏的香亦欠一點辣，實有欠開胃的感覺，而配菜除欠沙葛外，亦不新鮮乏蔬菜的味道，薯仔及雞蛋也是少得可憐，近$50的沙律可是大菜館的價錢啊，怎能如此馬虎了事？

串燒，最起碼應該要吃得出是什麼肉吧，對嗎？

沙嗲串燒一客六串，分別是羊及牛肉，朋友投訴肉串很粗很韌，的確是韌了一點，如下些果汁醃半天，肉也會較易入口，但笑言比較起坊間下「食粉」破壞肉質的做法，偶還是覺得粗一點更可取，而此牛下了糖醃過，微甜而有肉味，實在較東大街醃得羊、牛難分的炭爐燒烤值得欣賞。

如不喜歡伴碟配料的話，可淨叫黃薑飯，$10左右經濟好吃。

印尼黃薑飯伴以炸雞腿、參巴醬雞蛋、馬拉盞通菜及炸薯餅等配料，飯雖然較濕，卻有著怡人的黃薑味，還吃到淡淡椰汁清新甜味，味道比起金橋的更佳，而炸薯餅是自家製，下了些肉末吃起來既有薯香，而肉末令味道變得更豐富，是吃得滿意的。

巴東牛炆得不錯，易入口，但離真正好吃還欠點心機。

至於巴東牛肉掛上厚厚一層酸辣醬汁，是市場口味主導做法，牛肉不是傳統的坑腩，而是較易炆腍的牛腱，肉厚亦鬆化，筋位的部分黏潤而肉的部分味道也不俗，只是汁肉「獨立處理」的做法，實在不甚滿意，下周定要去印尼領事館附近小店，一嚐較對辦的巴東牛風味。

好好加油吧。

埋單每人$100，絕不平宜，是日所見連蝦片亦帶著腥味，如要推介的話，就只有淨黃薑飯，老闆娘是親切有禮，希望能用心把出品弄回正軌，才是食客之福。

是次消費：$99／位 

（以 五 個為 滿分）
食物： 
配套： 
消費： 
上菜速度：20分鐘（晚餐）
推介菜式：淨黃薑飯

福興車仔麵
地址：港島銅鑼灣怡和街樂聲大廈GF
電話：2577-1528