12.24.2014

除夕大餐最後倒數@帝苑酒店

聖誕期間工作也沒能停下來,造冬天就來到帝苑酒店,率先一試除夕夜於酒店貴賓房供應的倒數大餐。

12.22.2014

聖誕美食攻略@Passion by Gerard Dubois

這幾天最忙的莫過於在過節前盡早將《飯局資訊年曆》派給朋友們,趁著假期天的飯局完後,就約了友好們在地點就腳的「Passion」尖沙咀店交收,順道試試店新出的聖誕限定項目。

12.12.2014

11.30.2014

2014終極蟹粉宴@隆濤院

十一月辦了近十場蟹粉「飯局」,作為最終回合,筆者就和食友來到百年法定古蹟舊水警總部內的「隆濤院」,包下貴賓房來一回終極蟹粉宴!

11.16.2014

火燄煉成的黃花@鉄人旨花


早前收到一個邀請,關於鐵板燒的,字裡行間察覺到主理人雖為外行人,卻對於飲食富熱誠,問了她一句做日本菜不易,砌鐵板燒舞台更是燒錢的玩意,不怕血本無歸?她沉默一回,道:「我鍾意吃、更鍾意日本菜的悅目風格」,這樣睹氣又富傻勁東主開設的料理店,便是再忙也得抽時間看看。

11.11.2014

冬日禦寒新品@香港地

相約食友到奧海城的分店,試試「香港地」的兩款禦寒新品。裝潢企理加上玻璃窗下可清楚看到街景,空間感實較一般茶餐廳舒適。

11.10.2014

「八十後」與失傳滷水鴨掌@古月

「那些年」有過想做就去做的衝動,雖然撞板碰到一面灰,換來「得啖笑」,但有過一刻的理想,那份光,是為金錢打工營役一生的鹹魚不會懂的。

11.08.2014

由大牌檔走向創意素食@InnoVeggie



今年安排的Go Green「飯局」次數也是歷年最頻繁,「從良」的食友愈來愈,對推廣健康飲食的我們而言,無疑是極大鼓舞,證明路是走對了。 

11.06.2014

平民亦豪得起的鮑魚雞蟹鍋@澳門丸記清湯腩王

秋冬之間,也是開始「高熱量」之旅節份,鮑魚雞蟹鍋、鮮淮山家鄉炆鵝砵、清湯鮮牛腩共冶一起的「飯局」又會點?

11.04.2014

海景賞秋刀魚藝術@鮨真

又說說十月人氣食材秋刀魚,去年的「飯局」在「田舍家」,今年換個風格在只容納20人不到的小店,包下海景房賞秋刀。

11.03.2014

Go Green原則@THE PRINCIPAL

朋友是有趣的人,旗下有質素不錯的餐廳,但吃飯敘舊總喜歡嘗未試過的店子,想起來自己也想一試「THE PRINCIPAL」,於是就來吃個午飯。

11.02.2014

用本地食材煮好菜!by沙田18(米芝蓮推介名店)

自「明廚教室」成立以來,已聯同不同優質品牌,透過烹飪活動推廣健康與質素兼備的飲食,繼「agnes b.」後十月的亮點自然來在沙田凱悅酒店中菜廳,「沙田18」上。

11.01.2014

10.30.2014

號外:2015年《米芝蓮 香港 澳門》速報!

一年一度的食壇大事件,第七年的《米芝蓮 香港 澳門》塵埃落定,先看看剛才的公報

10.19.2014

地中海料理X冬日新菜烹飪之旅@Dorsett Café

生命中每秒都是學習過程,除了自己安排烹飪活動,有時亦會獲邀請出席別人「主場」,參與「見學」同時看看專業廚師團隊如何合作,多了解多思考作改進。

9.21.2014

校園也Go Green!@老徐農莊

說到愈來愈被受重視的Go Green飲食,容我分享本地有機農莊對社區學童帶起正面作用的本地Jamie Oliver故事。

9.14.2014

號外:期間限定免運費訂購黑毛和牛@樂天國際市場

「明廚教室」上星期來了一次有趣的烹飪活動,由飯局負責人親自示範教授採用「樂天國際市場」兩款黑毛和牛,弄兩味有趣的家常料理。

8.29.2014

尋綠的足跡@素藝舍

綠色是值得深思課題,信多一口綠,會引起多一點對於土地關注,這年頭身體已告訴自己該走的路,一切一切,令追尋帶著保育理念的綠色飯局成為生活源動力。

8.28.2014

不潮不吃@潮庭.潮江春



由地道蠔烙走到宴客的蟠龍鱔,六千年歷史的潮州味道,可敬.可貴

8.27.2014

Comfort Moment@滄浪亭

不知大家會否有想不到吃甚麼,雙腿便不期然走到某間店子的時候?這些店子,往往帶給我們最舒適的Comfort Moment

8.24.2014

越南小店.因地道而來@Q1



可以說本身是「越南菜控」,喜歡那裡的鄉土味道,也欣賞清秀與惹味共融生活文化,故事發生在近期火紅的越式「第一郡」。

8.18.2014

8.17.2014

看見「在地」生機 by「美麗華」X「新生有機農莊」






看過獲台灣金馬獎的小本投資寫實電影《看見台灣》,導演透過單元故事描述都市化下,淨土與天然資源一去不返,破壞一秒、重建卻是兩代人的心血,同一天空下,想想七百萬人的小社區,上一代努力希望帶給後人豐裕生活,他們做到了,亦做得很成功,代價是以土地作交換。

8.15.2014

歲月如歌@萬麗海景酒店大堂酒廊

公司的新Studio在艱苦中總算見一絲曙光,新工作平檯下,更多與飲食相關的概念浮現腦海,每天飲食工作也顯得更豐盛,平日不會主動接觸的甜品項目,亦抱著「見學」心情而來湊湊熱鬧。

8.14.2014

古板土耕菜@蘭苑饎館

每人心中,大概都總有心情納悶或想不到吃甚麼便想去的Comfort飯堂?以下是一段鄉土菜的小故事..

8.12.2014

8.10.2014

尋旬記@稻菊(IFC)

縱然培植技術改寫了食材供應周期,然而萬物有時,對於「旬」的概念,日本料理人還是執著的。

台北行:OL的Cupcake時光@Les Bébés

首次踏足敦化南路,小社區內的人和事雖然陌生,然而透過美食而認識新地方,竟是如此有趣。


7.31.2014

四百人的飯局@王子飯店

透過「飯局」發掘潛質新品牌,過程是有趣的,如「王子飯店」便是禾稈蓋珍珠例子。 

7.27.2014

失落的都市童話@The Popsy Room

能理解為藝術需作出犧牲,但一天只做十二人生意的店子,又如何能在利字掛帥的商業社會掙得立錐空間?

7.22.2014

苦生活好拉麵@手拉麵小廚


經歷舊啟德機場遷拆,經濟由勝而衰,到近年舊區重建,見證社會轉變的新蒲崗是有趣老地方。

7.19.2014

罪惡鮮奶油與鬆餅故事@The Mixing Bowl




生活是有趣的,邊行邊傾電話,途徑勝香園時被白色「煲子」吸引,純粹滿足好奇心而撞入鬆餅店子。

廚餘再生@Nobu

由飲食去到保育,城市人看重健康因而追求有質素的「在地」食材,與及栽種優作物的土地,互動關係造就了良性循環的飲食生態。