今年安排的Go Green「飯局」次數也是歷年最頻繁，「從良」的食友愈來愈，對推廣健康飲食的我們而言，無疑是極大鼓舞，證明路是走對了。
當飲食記者到網絡評台繼續飲食工作，加上安排過的「飯局」逾千，多年來看盡「Go
Green無朋友」的嘲弄，不過時而世易，今日仲唔「Green Green地」就顯得落伍，甚至「重口味」的朋友也嘗試開托眼光，唔喜歡也好，都參與茹素「飯局」了解健康飲食是甚麼回事。
個人而言，極討厭自欺欺人以假肉扮素的老式齋菜館，一道炸芋頭魚又可以幾健康？難有傳統菜館，能跳出「茹素不忘肉」的框架，創出新的飲食思維。
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| 保留傳統粵菜真味外，曾生（背影）亦著力推廣健康素食，「InnoVeggie」是首部曲。 |
記得愈半世紀老字號「得龍」主理人曾生，分享過：「由老父大牌檔年起到至今，閱歷無數比自己叻的年輕經營者輩出，加上飲食年齡層後生化，健康和多元文化成主導時，若只循上一代教落的經營手法，是難以繼續生存下去。」，亦因此萌生出與業內有心主理人拍夥，在素食選擇乏善可陳的港島東區，開設素食餐廳「InnoVeggie」的念頭。
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| 善於創新的酒店級大廚Ken師傅。 |
有趣的是以中菜為骨幹主導同時，又加入人氣店「Lab Made」的分子雪糕，泰國菜館與及五星酒店大廚掌舵，集中、西、日及南亞元素的陣容，城中亦只此一家。
素食是主體，卻善以輕鬆活潑的筆鋒演繹，形象健康又不失玩味，如原創腐乳意式薄餅，忌廉汁加上本地醬園產的天然腐乳增添Made in HK的回憶味道，說出古典粵菜走向新生代的精神。
和主理人漫談，也不得不認同要「重口味」者茹素非一步能登天之事，加入濃郁的泰式咖喱素食，及日式野菜天婦羅，取中庸之道，既平衡到大眾市場口味，亦沒違反主理人堅持素口素心理念。
自命想法如頑石，但一頓飯後，對素食的可塑性重新改寫，如果仍覺得「素無淡好食」或茹素好悶，推介你來試試，你會明白生命從沒固定法則。
我們將於十一月十七日來一場Go Green素食飯局，有興趣者請聯絡Isaac（https://www.facebook.com/lau.isaac）
餐廳資料：
素食.分子 InnoVeggie
地址：港島北角堡壘街2-4號地下
電話：2856 6238
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