飲食人生色彩豐富，然而有半天屬於自我的時光，需要的其實很簡單，便是一點綠。
早兩星期為開幕活動極度透支，這個周末迫自己睡到自然醒，鬱氣似乎減退一點，執拾完公司雜務，又看看錶才不過三時許，便即興地相約食友Go Green一下。
想起Go Green之友辣子提及的「素食主意」在炮台山開新店，是區內小數新派素食店，抱著支持的心情而置，在近著天后的麥連界角位，對面是老餅舖，記憶中舊址好像是輕食甚麼的。
新店雖然較舊舖闊落，加上落地玻璃窗設計，有著寫意的空間感；欣賞主理人貫徹簡約精神，店內除了綠便是白色，自然、舒服。
位置雖然擴充了，其實位置不足十位，驟眼所看廚房只能容納兩位大廚，小小店子不用微波爐翻熱而是即叫即煎，耗時換來味道，直覺告訴我主理人是著重實踐理念多於商業包裝。
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| 支持小店，少用八達通! |
店設有八達通方便講效率的都市人，落單時笑說：「以現金付款吧，經營不容易除替業者打工，還要按交易數額外付手續費給政府和財伐，實在睇唔眼」，主理人慨歎如社會上多點包容，作為廚師便會有用心煮好餸，我點點頭，心想：「消費者者不是神，不懂將心比己，廚師為打工而打工，這心態導致社會現象，呢『張單』日後有排埋」。
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| 煎釀三寶的青椒和茄子都是市場當日買入，青脆可口，如食友所言下了甜甜的素汁醬，實在百吃不膩。 |
隨便點了幾味招牌菜，賣相走洋化路線，少油少芡少炸，多點幾味亦不怕over。最喜歡除茹素版煎釀三寶外，水牛城手卷釀入獨立調味的野菜、素肉，味道絕不單調，加上南瓜湯、野菜沙律已是很豐富的下午茶了。
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| 近年流行的黑木耳配以醋汁，好吃又幫助降血壓，每天面對奇難雜症，這一味健康料理來得正好。 |
雖然口味人人不同，家常的住家菜味道未必會令人留下再回來衝動，但想起好友常嘲工作上的笑容已非「那些年」的樣子了，工作舞台為的是生活，有過一刻簡簡單單吃得舒服，可以Being true to who you are的感覺，已很難得。
餐廳資料
素食主意 Sooo Vegi
地址：港島北角蜆殼街4號宇宙商業大廈3號舖地下
電話：2866 6812
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