老龍坑一帶沒有連鎖餐廳,街坊菜館有各自生存味道,河水不犯井水,最近冒起的生記膏蟹粥,日間是茶記,晚上主力蟹粥配搭手製小吃,聽得過癮,食友仗義發起周五小聚,卻之不恭。
9.30.2010
9.29.2010
9.28.2010
9.27.2010
9.26.2010
9.24.2010
9.23.2010
9.22.2010
9.21.2010
9.20.2010
9.19.2010
9.18.2010
不甜潮州芋砵~澄海小館
潮州人都是芋頭癡,處理芋頭有一手,竟可將「實淨」芋頭,滴幾滴豬油,一番功夫後推出鬆滑的芋泥。大菜芋泥香酥鴨或佛砵飄香(圖),豬油盡情地發揮出甘香作用,水溝油的化學作用下,芋蓉變得其鬆無窮,而甜品芋泥福果,雖然甜得要死,但滑溜非常齒甲留香。
9.17.2010
9.16.2010
皇家炸子雞~荃灣警署食堂
蕩失路,走去問路過的「師兄」彩虹道在那,答案清楚明確,見時間還早,看看他們有末留意新餐廳開,除了烤肉店就別無他選,又好奇問他們平日「行必」餓了到那裡開飯,開始不耐煩,曰:「著軍裝出街吃飯唔方便,出差前會在飯堂吃飽!」,多問無益,以為著軍服很威,講到吃,是悶棍。
9.15.2010
9.14.2010
9.13.2010
9.12.2010
9.11.2010
9.10.2010
@Prime hour~Prime
在三希樓大局認識靚女編輯D,傳媒人時間緊迫,忙到凌晨才有半小時吃晚飯是等閒之事,年來通電話安排採訪的多,實際碰面次數加起來四次,可以說是「季度朋友」,趁轉工期間大家都有些時間小聚,約來Prime試試抵食的Prime Hour。
9.09.2010
9.07.2010
9.06.2010
9.04.2010
和富道最舒服的小店~ Clover Cake & Coffee House
在進行外判採訪工作時,iphone短訊聲響起,杭州好友較預期早抵步(是的,不經不覺已將David定義為杭州人哈哈!),二話不說急電米高出來,聽聽這位為食主理人在當地鬧出的飲食新鮮事,一輪擾攘最終來到米高建議的四葉草,試試開業不到四天的舒服甜藝小店。
9.03.2010
「al dente」的雞油飯~TOAST BOX
小時候老媽會將鮮雞斬件醃後,與薑、蔥及調料放入飯煲炮製雞飯,當老舊的樂聲飯煲跳線後焗半小時,「香噴噴」的東莞式雞汁飯出爐,惡男吃雞飯的興趣就是這樣培訓出來,到後來接觸到星馬的雞油飯之初,實吃不慣帶點生硬的「al dente」油飯。
9.02.2010
大局見真章~蘇浙匯
可以這樣說,辦飯局是不易入門,亦難精研的項目,如KC所言:「唔食都知唔好食」是高深學問,尤其對於新晉菜館,無背景資料在手,所花的籌備功夫相對地多,試菜兩回合,覺得蘇浙匯的包點及涼菜有水準,以食會友於是擇下八月大局,筵開三晚招呼過百位飯局會友。
9.01.2010
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