聖誕期間工作也沒能停下來，造冬天就來到帝苑酒店，率先一試除夕夜於酒店貴賓房供應的倒數大餐。
作為廚師也真是「斷六親」工作，大眾普慶的大節日便是最忙得不可開交日子，就算工作忙也會抽時間來看看他們替大家準備的心血之作。
四道菜的套餐為兩道海鮮加一款主菜配甜品組合，一味鮮拆蟹肉伴牛油果他他，以檸檬皮的調汁伴吃是輕盈又開胃的餐前菜；繼而的法式海鮮湯，用的是本地天然海鮮，而湯頭慢火熬製清甜不著渣，加上茴香增添辛口，與中湯落薑去寒原理同出一徹。
主菜羊肚菌汁配烤美國牛柳與黑松露菌醬釀法國春雞．二選一下嘗了後者，法國雞肉優勝處是夠細嫩，廚師已細心退骨，餡醬味豐個人覺得較火雞更應節。
甜品是旗下名店「Sabatini」的聖安娜與及酥皮拿破崙，兩者皆數城中頂級出品，四道菜$680(加一）包每位一杯餐酒，仍未有打算倒數大餐的話，不妨諗諗。
詳情可致電帝苑酒店查詢
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