這是2014年生日正日去慶生的地方，純粹是看到食材設計用心，尋常的切片豬肉亦可以砌出如藝術品的造型，於是貪得意來試試。
位在士林區，如果在東區打的去四、五十蚊左右三人除開都唔算貴，要注意是店走的是精品路線，加上已做出個名堂，即是話只有你求佢比位你，而佢是生意唔憂個種，要去試的話唔該預早最少三日訂檯。
店子唔算大，佈置光亮企理，富「小資」情調，檯與檯之間，甚至席上位置亦超闊落，四人檯足夠坐六位，侍者服務一貫台式的細心，在老區來說是少眾的高格調配套，當然消費是可常而知的，湯底每位約NT120，一碟四至六件的普通菜式約NT300，貴價海鮮、豚肉NT600起，比起打慣邊爐的香港人而言可能不痛不癢，但以當地人消費而言，普通打工仔一個月可能只會來一次。
湯底分辣與不辣，每個品種有兩款選擇，即是合共四款，不辣的有紅（番茄）、白（雞骨養生）鍋作選擇，較之港式湯鍋，台灣人煮湯有心機好多，湯濃無添加味精，未開始之前已經飲左幾碗打底！
比較起一般打邊爐，這邊的料理是比較花腦筋去吃，例如菠菠糖～用豆腐和菠菜製成又加入白芝麻增香，是比較易接受的卷物。
要烚四至五分鐘的墨條牛軋糖是店員推介，烏卒卒的方塊原來是墨魚、雞軟骨的組合，是墨魚膠的新演繹，但老實說與港式彈牙墨魚膠比，口感很削，可吃如否見仁見智。
杏香野菊，賣相的為出眾，是杏片砌成的花朵而花芯釀入手打蝦膠，此品味道比對上兩款更削，試想像「杉口」的杏片與蝦膠組成合感，會有幾美味？
評：見仁見智
寬巷子鍋品美食
地址：台北市士林區中山北路五段505巷22號(士林捷運站2號出口)
電話：02-2883-1599
營業時間： 11:30～15:00、17:30～22:30（一至五）；11:30～15:00、17:00～22:30（六、日）
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