設計師好友素知我是湯癡，早前談起西環一間專賣家常燉湯及私房小菜的森記，對於他的推介從沒失望，二話不說約定一晚來嘗嘗。
西環這名詞從來是這麼近卻那麼遠，沿正街一帶走，才曉得原來在羊肉專門店「巴依」則，門面不光鮮只有兩棧紅燈籠作記認，有趣是有石階作門檻，這種舊日子的建築，恍惚已被都市人遺忘。
甫入店，會跳制的老舊電飯煲所煲出的飯香已久未嘗矣，走上樓上又是別有洞天，手寫菜單把私房小空間鋪得滿滿，當中有不少人性化的錯字別字，如置身日本居酒屋，檯只得幾張容納不足廿人，大有回家吃飯的感覺。
好友客氣說家常便飯粗菜粗菜，畢竟山珍海錯是工作，有緣同朋友吃啖家常便飯，才是福氣。未幾老闆便來介紹他們的手本名湯，相傳老闆研習中醫多年，已成識途的老街坊飯堂，他看過大家氣脈後，各自有一套燉湯，每款也用上近十款材料配搭。
可以說老闆的燉湯不是賣味道，喝不慣的會投訴難飲，始終沒有經歷過家常燉湯年代的人，是不會懂其背後價值。揭開戰績輝煌的燉盅，足本夠火候，喝下來脾胃便覺舒服，多天沒睡得好這碗燉湯來得正合時宜。
其餘多味小菜也是東道發辦，由家常的炒滑蛋能做出七分熟的半溶效果，蒜豉蒸盲曹是很好的下飯菜，還有設計師喜歡的冬菇炆五花腩，吩咐多冬菇也能一一照辦，充滿著貼心的住家風。
當晚還加了一味豉油炆鵝，東道說這東西很撞手神，不過是次鵝肉甚嫩汁不鹹，真有食神！一客不過$98已是最貴的一味大菜，也難怪報刊甚至電視台也專程來訪問。
更多關於店的資訊，可參考Ipick的餐廳資料：
http://ipick.com/index.php/restaurant/index?restaurantid=116196&channel=1&lang=zh_TW
評：值得支持 3/5
小息站－森記私房菜 Sam's Kitchen
地址：港島西環水街27號樂新大廈地下6號舖
電話：6300 2648
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