漢堡文化@時新快餐店

有誰共鳴？我就好唔明

可以話係港式Junk Food孖寶！

西方傳來的Junk Food之中，漢堡包的故事也較熱狗、薯條深入民心，由靚仔時的港式白汁卡夫芝士漢堡，到21世紀進化到「複製牛漢堡」，在華洋交錯的香港真的「無咩未見（聽）過」。

殖入式的味覺迫你再幫趁。

仲記得小學時代，吃到人生首個港式漢堡，撒上芝麻的衛星包下有芝士白汁和厚厚肉餅，年少未知何謂好食與否，但就算難吃，first sight的味道殖入腦筋，和同輩談不來，「那些年」的回憶很然成了有共鳴的話題。

「90後」或者仲有少許唔關佢事的回憶，但「00後」仲吃得慣嗎？

無論你喜歡與否，存在就總有它的理由，未消失就自然有它的價值，就好似紅磡的時新，唔少人邊吃邊罵，唔少人帶埋小朋友兩代同堂，也可說見證本地漢堡進化的經典老店。

時光倒流的價錢。

對她的感情不深，從理性角度去睇，未消失很大部份是因此附近有理工，也有好大原因附近有紅館，而更重要還是今天漢堡包仍賣緊$18左右，那是我讀初中時「老麥」價，對學生哥來說自然是budget choice，而今時今日，甚至有幾舊水的和牛漢堡，但最後只是曇花一現，始終靠包裝無實力，呃呃騙騙難以在精明的市場上活下去。

原來嘉「顿」都有A貨。

從感性覺度去分析，我想紅白間條的紙袋、隔唔到油的透薄面紙，還是芝麻圍星包、卡夫芝士，就是所謂的味覺回憶？還是因為薄薄雪牛肉餅唔夠味，而加入大家亦經歷過的港式白汁提味，才是令大家感動的元素？

繼續人氣，難以理解？

雖然不覺得時新漢堡好吃，熱度不足導致蛋和芝士甚至白汁皆欠香味是死穴，但你走去罵去投訴，仍一如往日客似雲來，是比較味道更值得研究的課題。

撇開漢堡，其實這裡的波浪薯條和炸雞髀是很不錯，前者面曲紋積比直身薯條多，炸後就更脆，而薯味也十分討好，加上茄汁簡單是無敵的Junk food之皇！而炸髀不是翻炸的，皮下脂肪就十分吸引，至於雞肉部份，朋友說夠嫩滑，是值得一記的。

今天老店也加入不少新元素，雙層芝士漢堡，雖然N年前「老麥」已有賣，但她們懂得借鏡，也比對面海的「樂景」走得前衛。

更多關於店的資訊，可參考Ipick的餐廳資料：

http://ipick.com/index.php/restaurant/index?restaurantid=114066&channel=1&lang=zh_TW

時新快餐店 Si Sun Fast Food
地址：九龍紅磡黃埔街1A地下
電話：2362 1279