生活魚湯＠大叢海鮮火鍋

我是一個可以連自己生日也忘記的人．．．每天也是手不離筆，話題不離飲食工作的Isaac，有一刻能靜下來，不是構思未來數月的「主題飯局」去那裡，便是去諗如何發掘新食趣給大家，反而每年的生日若非忙到醒不起來，便是既來之則安之，走去麥奀（忠記）堆碗大地魚蝦子湯，過一刻的簡單生活。

足料魚湯是這樣煉成的！

但也感激身邊這班想識多年的食友，連自己的生日也可以忘記時，大家也不忘我愛飲湯，特別在一次小局中吩咐廚師去弄一鍋平日不會喝到的牛鰍魚魚湯（預訂）；搞飯局這麼多年，廚師的脾氣我又怎會不知，要舞動他們去找特別食材炮製off menu的菜式，非一般的食客辦得來。

童年回憶！

真的好多年沒喝過牛鰍魚湯，記得兒時媽媽想買來滾湯，雖然是下價魚，但其鮮味絕對是廣東河魚魚湯的王者，而廚師也加入其他雜魚，味道更為醇厚；單看魚湯上浮著的魚脂，便知何等足料，這碗湯我足足喝了三四碗，味道和大家的心意，一拼收下！

誠意

我是老古董，對古法菜雙眼會放光的，搞手譚小姐也特別告訴主理人，將在「飯局」體驗過的古老菜網油腰肝卷重新演繹；做法是把豬網油包著細切的豬肝、菇絲和肉絲等近十款材料包卷起來，單是處理便要花十幾個工序，是半日的時間，雖然炸得略為油膩，但肯花時間製作的店子已不多，能再次見到快要絕跡的古董菜，是高興的。

足油浸筍殼魚

鹹鮮海斑

這班朋友也真夠意思，知道我的胃納不多，主菜方面也以海鮮為主，兩味分別是油浸筍殼和煎海斑鹹鮮，都是本地粵菜的經典煮法，十六人加起來就是四條大魚，十分豐富！

名物！

至於這裡的名物芋頭糯米蟹飯，坦白說原先對這做法有偏見，總覺得芋頭和椰奶的味道會把蟹鮮味搶去，不過糯米飯吸收了芋香和椰奶的甜，有點像吃甜品，感覺也有驚喜，而蟹獨立吃也鮮甜，相信十個香港人九個半不會抗拒。

「飯局」的朋友都是良善願為朋友無私付出的有心人。

除了愛吃，「飯局」食友位位也是能人異事，一張人見人likes的生日卡，就算是愛蒲街的朋友要找也不容易！更感動是每位朋友知道Isaac搞飯局每步為艱，稍一分神便遭老鼠咬或被人拿作箭把，在如履薄冰日夜無覺好眠的日子上，兩協插刀，小小心意卡卻花上大家不少心思時間搜查，「合用、合意」！！

還有身兼主理人的甜品大師Jaevin（她是誰？請click入睇睇我們的八月風味小局～牛魔王之夜），特別為兩位壽星仔、女製作的草莓蛋糕，雖然賣相平實，但味道卻是非常美味，海綿蛋糕軟熟是自然發酵的心機味道，而草莓啫喱夾層沒刻意下重砂糖，卻用上足本草莓濃縮製作，大家也覺得啖啖充滿天然果香，吃得出驚喜。（聽說她下一步動作將會開甜品店呢！）

哈哈，估唔到仲有王妃既靚靚花膠湯！

愜意的朋友小局，感謝沿路支持的大家，也祝壽星女好靚生日快樂、生活愉快、阿女聽教聽話～

每年大家給Isaac的心意，也會珍而重之，謝謝大家！

辛苦了安排、訂檯、聯絡的E.T、阿偉；也謝謝出席送上祝福的各位，還有人不到心到的專兄等好友。

P.S是夜的飲食分享，充滿著友情的開心回憶，為對餐廳評價公平起見，故不作分數評審。

大叢海鮮火鍋 Success Easy Limited

地址：九龍尖沙咀山林道4-4A號恒貿商業中心1樓 

電話：2730 1828