搞鬼冰杯麵＠759阿信屋

溝入冰的杯麵，「合味道」今期搞乜鬼？

路過樓下的「阿信屋」，繼早前搶購「水」後，櫃檯在周三賣剩一杯「合味道」，好奇走去看看，店員說是新品冰杯麵，好奇心下購下一杯看看葫蘆賣的是甚麼藥。

日本「國產」

先說價錢，聽說不同地區賣的也不同，部份地區$13.x，而青衣分店的海鮮價是$18.x，相信是供不應求而價錢作上調。（有理由相信，所謂的供不應求，是老闆搞出來的「他媽哥池」效應。）

很貴，吃一杯等於「7仔」買三個杯麵價錢，大家也會關心產地和份量；以杯底所見，產地在日本關東，而「麵碼」有肉粒和蝦粒，後者size只比本地版杯麵大少少，感覺是如果買兩個本地版份量已跑贏一條街。

至於炮製方法，官方建議斟入熱水後焗30妙，用叉撈一撈，再合蓋焗2分30秒，最後加冰；但聽過食友說麵質過腍，於是我把時間改為焗2分鐘。

浸極都唔溶．．．三分鐘吃得變六分鐘都未有得吃！

加冰後未如傳聞中溶得那麼快，要用叉把冰粒「篤」入杯底，等熱水浸過面。待冰溶也要2分鐘，湯底變得不溫不冷，感覺「溫溫吞吞」，至於麵和配料，大家也可以想像到是怎樣的味道。

麵也因為浸過久，而腍得要命！

不知東洋的銷量如何，但我的結論是，如果因為夏天太熱，而要降底湯溫度至室溫吃，對稍有杯麵經驗的香港人也不能接受；除非你是怕熱，湯也堅持65’C喝的人，否則可「慳返啖氣」。