好．抵的厚燒玉子＠一遊日本料理 The Yuu

我不相信有平靚正的美食，道理如同世上沒有免費的午餐一樣，但這味厚燒玉子確是抵吃亦有質素，是人氣推介！

中低價位路線的新派日本料理，其實幾渴市，如某連鎖迴轉壽司店把銀鱈魚燒得過火亦激讚的大有人在，大家就知一二。早陣子約了設計師好友（他有不少身份的，可參考這裡）談談「飯局月曆」建議，他說想吃些輕盈日本料理，想了一陣子，最終還是決定來「一遊」，因為我仍掂掛這裡的厚燒玉子。

建議預訂窗景卡位。

無得輸的飲野氣氛！

舊舖在銅鑼灣，現在搬來合和，位置確實吊腳，不過以餐廳的平民價位，可以想像是抵不上租金升幅，也是獨資餐廳最難解決的問題。說到新店，雖然是賣的時新派菜，但裝潢充滿地道居酒屋氣氛，「浪漫」的光線下，建議攝影朋友帶備大光圈鏡頭。

好吃的名物！

店最受歡迎是厚燒玉子，單是口味已有五六款選擇，可說是鎮店之寶，老友也喜歡此道，就來一客原味。玉子是即叫即煎，原件上檯再由店員分件，對我來說是偏濕（對我來說），但口感鬆軟，而調味平衡做得不錯，鹹甜味恰如其分，好友也吃得滿意，一客不用$60便有八件，划算值得推介。

串燒是「可以做得不錯」的，關鍵在於點菜時間，七時人客不多叫來一串燒雞軟骨，是熱辣而焦脆可口，但九時客人一多，就如好友所言，似是燒好翻熱，串燒迷可要留意。

反推介項目。

在這種風格的店子我不介意去試創作料理，先來一味東洋卷若好的話再試其他，用pan cake皮包著鰻魚（白鱔）和厚切的牛油果及蟹子，要強調牛油果是厚切因為這配搭原本不錯，但牛油果太厚吃起來實淨，幾款材料加起來口感怪怪的，而巨型身位是會邊吃邊掉餡，小心洋相百出！

傳統做法是用魚堅魚的。

店的菜式價位一般也不會超過$100，就算亂點亦不怕傷荷包，好友選了是夜最貴的一位吞拿魚tataki，索價$180。這做法是略燒吞拿魚柳表面，魚肉芯是生的，配上「酸咪咪」日本醋汁吃，是幾開胃的夏天菜。

熟食方面要了麵醬煮牛舌，牛舌燴得鬆軟，席上兩位也覺可口，只是牛舌我只喜歡爽柔的部份，吃了一小件便停口，至於日本汁醬感覺是夠味，但與牛舌味道是「獨立成文」互不相干。

好友A和我的口味很似，喜歡飲湯，叫來一鍋海鮮豆腐湯，石鍋上熱辣辣，在落單時以為$88一鍋會「無料到」所以不作期待。但湯底味道豐厚，艷紅的湯底是下了番茄效果，喝起來就更開胃，而湯碼有蜆、大蝦、青口等等，雖然過老但以這價位來說，是絕對抵飲，我喝得很滿意，「湯人」別要錯過。


埋單每位也不用$160，打工作甚至學生也能負擔得來，加上好氣氛和店員態度良好，是Isaac近期少遇上的抵吃推介。


謝謝好友作東！



消費：$$（每$代表$100）
滿意度：＊＊＊ 1/2（以5＊為滿分）
推介：厚燒玉子、海鮮湯
建議人數：4-6
評語：抵吃推介

一遊日本料理 The Yuu

地址：港島灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321舖 

電話：2861 2023