吃一口藝術＠Sawasdelight

神秘的泰國料理，用料理來形容泰國餐廳也是首次，因為主理人對創製有堅持，每道料理也可以說是「吃得的藝術品」。

前菜小吃也較酒店更巧穎。

神秘何謂？因為老闆娘為了做到二百分滿分才會正式開張，支付了四個多月的租金只為試菜、改良，到早前邀請人氣博客不眠王子、大少奶一同來試菜，主理人聽到我們的一些建議後，為了完美之中的完美，相信又要多付一個月以上的舖租（截至今天仍在內部封測中）。

藍玫瑰釀入肉餡和椰絲，是美覺餘視覺享受。

市面很多店子為了生意而趕著開張，但內部運作亂作一團，錢賺不了卻自拆招牌。迷之新店的雖然菜式味道仍在揣摩改良，但她們的堅持令我想起「得龍」、「車品品」，是慢工出細活把生意作為終身目標的精神。

百分百驚喜！

不過可以說，就是非甜魔的我，亦十分讚賞特別請來甜品師的手作甜品，雪葩加上大樹菠蘿味道為之討好，但，還有更好更令人眼前一亮的精彩項目。

粒粒用人手釀製！

石榴子，紅色的粉糰是用紅菜頭壓汁而成天然色素，非化學染色劑，而餡芯是鮮馬蹄粒，入廚的朋友也知鮮馬蹄其硬皮有泥濘，要洗淨、去皮要花不少時間；一杯少說也有幾十粒石榴子，甜品師為此付出的心機可想而知。

連甜品亦如此耗費心力，對謎之新店，我是期待的。

以上菜式只是實驗之作，確實情況要待正式開業時才作更新。

Sawasdelight
地址：港島銅鑼灣新會道4號地下
電話：2808 2728