新作《飯局尋味》．八年心血之「飯局菜單」

《飯局尋味．中菜篇》 原價$78 （Isaac訂購價$62）

如首本著作《飯局尋味．中菜篇》序中所言：「執筆之時仍未相信，卻從沒想過有一天，在市面上出現自己的著作」。

香港最人氣的「網民飯局」，喜歡體驗餐廳特的朋友，亦歡迎參與。

透過「飯局」才能安排進入的「皇仁舊生會」，一晚招呼不了二百多位朋友，「百人包場宴」要分幾晚進行！

書名「飯局」，可以說是本地網絡飲食界的奇蹟。誰又想到八年前，自費在網絡發起的蚊型飯局，發展到今天每晚參與人數接近200人，甚至同一晚由KC和Isaac分別領軍下，在兩間老字號發起近300的包場超級大局，打破以往電話聯絡、即興叫菜的吃飯模式。

每有媒體宣傳，但我們在老字號「陸羽」發起的飯局活動一出，便要延開13席，包兩層的最強飯局！

作為本地最人氣的「網民飯局」，由2010年起至2012年夏，參與人次近萬，在「飯局」比名人、名星為包裝炒得火熱的年頭，原來吃飯可以「出位」，一時間「你又飯局、佢又飯局」人人都是食家，好不熱鬧。

主持人要安排過百人的大局，由寫菜、打賞伙計、點名安排入座，睇著廚房出菜，很多時，也只能「欣賞」，而沒時間坐下吃！

但我們多年來一直以來默默工作，沒有特別宣傳，亦有沒雜誌或大公司作後盾，每餐飯也是主持人自費去試，有時甚至要替「飯局」補貼，還記得為了主持2010年「泰豐樓」一局，當時工作極繁重，已連續三晚不眠，染著傷寒咳到見血地安排百人盛會，回家已是不醒人事，每一步也是咬著牙關走出來。

「飯局菜單」 Isaac結集八年精華而成的嘔血之作  ，是有錢亦買到的飲食體驗。

飯局發展至今仍保持著人氣的新人出席增長率，深至微博認識的國內朋友也專程參與，Isaac深信，一張避開菜牌內物無所值的菜式，發掘出餐廳重點精華推介的「飯局菜單」可說是以食會友的關鍵。

圖中的水晶肘子是失傳菜，是店方特別為「飯局」製作。

這東西，你平日懂得叫嗎？它可是地道的京式平民菜啊

記得六月「鹿鳴春」舉行140人參與的主題飯局，參與其中的上海飲食編輯，餐後跟我說所認識和試過的「鹿鳴春」感覺大不同，她的旅行記憶中這裡只有烤鴨、松子桂魚和山東燒雞，難得如此盡興品嘗平生未試過的鍋燒肘子、水晶元蹄和取豬喉籠做的管庭，多人才能分享的傳統京、魯菜式。

「陸羽」獨家為我們製作已除牌古法菜，冰肉豬油包，此品香港只此一家、只此一夜、只見於「飯局菜單」。

 我告訴她，每張「飯局菜單」Isaac也是將心比己，假設每位來的朋友都是外遊人，大家只得一晚的時間來吃飯，如何設計一張能試到招牌，甚或老師傅已不做的失傳菜，讓大家把有錢亦難買到的飲食體驗帶走，才是參與我們「飯局」的最大價值，這一點，相信節目食家不會帶到給大家。

吃得盡興之餘，也把平日吃飯所沒有的體驗與回憶帶走。

《米芝蓮》二星推介的指南，也沒有我們試得那麼多吧！

中式餐廳指南首創的「飯局菜單」，Isaac將之納入新作中，既令《飯局尋味．中菜篇》本地最強的中菜指南更豐富亦更實用，亦是贈給沿路以來支持「飯局」的食友一份「集體飲食回憶」。我認為只有逾百網民吃過，亦認同的菜單才稱得上公信、持平，嶄新的平民推介飲食指標，是「飯局」的另一里程，我們的步伐不會慢下來，再一次感謝多年在檯前或幕後支持我們的食友、好友。

又要做回老本行，畫版！

後話，由親手畫版到期間病在床上連粥水亦喝不下，卻要拿起notebook趕稿，撰文的回憶也實在深了，良善的編輯小姐Pheona（亦在此感謝年來OT甚至無假放核對資料，及作中間人協調排版工作；及Chirs作後期支持工作！）雖然建議我可以舊文代替，但如同安排飯局，我認為工作是需要進步的，誰會跟隨偷工減料的飯局主持人，翻吃舊菜？文中可能有資料誤漏，但也希望大家多多包容，給予指正。


訂購Isaac首部著作《飯局尋味．中菜篇》，詳情請按此。