再添碗獨家血湯唔該！＠昌發泰國粉麵屋

每年至少喝一次的血紅湯河

幫襯「昌發」已有八九年，也是一間想過包場安排「飯局」，卻被泰籍主理人說「咪阻我地做生意」而被趕出門口的有性格店子。

必吃的香葉千層GO！

Casual，以食會客的小店。

一如其實泰菜小店，家庭式經營，路過就算不吃飯，也會買盒千層香葉糕，由當地指定商家交來，我末有在其他泰菜館見過，相信是獨家供應的，水準冠絕九龍城。別以為泰菜必辣，這裡有很多菜式味道溫和，很適合我等對辣敏感的食客，比方招牌的遊艇河，「N世代」前和專兄等食友來試後，至今仍難忘；而人在龍城，無心水時，也會來回味。

獨家的「血紅」湯底。

早前為新書補影食照足足吃了個多月中菜，也要吃些他國菜調劑，就來「拍碗」遊船河吧；湯底是本地獨家，除大量的肉骨頭長時間熬製，還加入禽畜類凝固的血塊，所以湯會呈啡褐色，可以用「樣衰衰」來形容，但平民泰菜就是這樣子，吃的是味道。

極美味！

湯面看似不溫不熱，但用羹筆起來，相機鏡頭瞬間被高於沸點的蒸氣霧化，對於飲慣熱湯的廣東人自然拍手叫好；湯底仍舊的濃厚，除肉甜外也有微微的酸味，是大熱天喝也開胃的濃湯，這也是Isaac一年四季想起也會來喝的原因。

血蹟斑斑。

由於湯加入了「血紅」，除有著獨特的風味外，加熱溶化後的顆粒，會令湯味道更「厚」，套用坊間口勿「喝完亦不口乾」，是把下欄食材重新演繹，增添菜式風味的平民智慧，環保飲食，值得欣賞。

免費「安哥」！

湯頭太美味了，「走餸走粉」喝完一碗後，問伙計可否「添湯」，她們雖然曾因「飯局」而把我踢出門口，但見我欣賞湯品，也免費替我加把湯碗加滿，足足喝了近兩碗濃湯，十分滿足！

06年來（圖），水準分別不大。

高水準而出品穩定的遊艇河才賣$26左右（06年賣$18，幾年才加$8，低於通漲！），值得推介！



消費：$（每$代表$100）
滿意度：＊＊＊＊（以5＊為滿分）
推介：遊艇河
建議人數：4-6
評語：值得推介

昌發泰國粉麵屋 Cheong Fat

地址：九龍九龍城城南道27號地下 

電話：2382 5998