飯局老鼠＠荃灣警署食堂

香港唔止有垃圾虫，依家仲多左隻人咁大既「飯局老鼠」！

大美食是為大眾而設，不是給你去「拿彩」！

搞飯局多年，發掘出的好店有不少已成大家飯堂，Isaac歡迎大家拿著我寫的菜單去訂菜，餐廳得到認同，好的菜也愈多人認識（尤其瀕臨絕種菜），是我希望見到的；但有種人稱「飯局老鼠」之流，天生愛「達人朵」搏出位，先在「皇仁」（KC發掘的實力店）招搖撞騙（同類事情還有「得龍」），令到餐廳嚴守「會員制」不再對外開放，消費者是無辜的，卻因為隻老鼠要「拿彩 」，令大家平白失去很好的飯堂。

連新聞組的人也看不過眼，群起滅鼠！而出blog個位最後也縮埋落坑渠，自己剷埋篇blog。

同類事情又再出現，事源早星期突然收到警署飯堂主理人氣沖沖來投訴：「個位自稱網上人氣食評王的人，我不在時跟伙計訂了檯；當時伙計已接了單，我以為是你的朋友而唔好意思推，但交帶別在網上寫文介紹，結果無耐報館打電來要採訪，驚動阿sir都忍唔住要出聲。」當時我聽得一頭霧水，後來查看newsgroup才知隻鼠輩在那邊揚言食堂是對外開放，結果鬧出大亂子，主理人怕警員投訴而被吊銷執照，最後只得取消對外訂檯。（所以我一直無將餐廳data放在公開飲食網站。）

頂膏的珠三角產的正宗奄仔蟹。

南中國海的肉蟹，肉實淨而鮮味不是越南或澳洲可媲。

對我來說，主理人全哥的手勢已試過「很」多次，味道不再是新鮮事，每次發起小局，純粹為照顧未試過亦有興趣見識半私房菜的食友而親自帶隊；廚功雖然未及「皇仁」，例如蛋白蒸奄仔蟹有時會過火，但大廚也堅持用上本灣產的海鮮，廚友Sally和蟹人阿偉嘗過本地肉蟹弄的薑蔥焗肉蟹，也讚不絕口，值得欣賞。

在潮汕是富豪才會吃的大戶人家菜。

又如久不久又會吃的炆鵝掌，阿廚用潮汕的獅頭鵝老鵝掌，長逾23cm，就算高級潮菜館亦很少見，用上蠔皇鮑汁來炆，早前的小局大家邊呻飽，也邊啜著手指吃個精光，連汁亦要打包。

父親節楊屋道街市海鮮貴到無朋友，阿廚也送我們吃這好東西。

主理人也是性情中人，興至所至也會免費加餸，不知來過的朋友，可有忘記送酒的惹味椒鹽田雞腿，還有在海鮮價水漲船高的大節日，送我們的清蒸愛爾蘭蟶子滋味？

炸蝦頭，美味！

冰鎮上，又爽又鮮！

人氣爆燈的原創美食！

還有原創的海蝦三弄，花竹蝦起肉作刺身，配酸辣自製泰式醬汁作前菜，蝦頭亦物盡其用，炸來送酒，暢快！另外原隻蝦以蔥蒜燒起來，又鮮又惹味，記得Victor連碟的蔥蒜也不錯過，確實過癮難忘。

用上$80斤的真正靚花蛤，份量也極慷慨！在酒家吃最少$500

阿廚的魚湯花蛤我很喜歡，用上「紅舌」的大花蛤，效果比坊間酒家的菲律賓大蜆鮮味多了，雖然偶爾會過火，但就是喝滲入蛤鮮的魚湯，也美味。

他的炸子雞好吃但未至於全城早好，但伴碟的蝦片索了雞油，我敢說是城中最甘香的蝦片了。

所謂搞手，竟然連店最出色的鮮雞雜都唔識叫，走去吃在家也做到的凍蟹，這好貨色，可是愛吃懂煮的莎莉最愛。

往後，也再難見此情此景。

但抵吃、好吃，又如何？今天阿廚已不接街客訂檯，最後一次來，見阿姐也擔心生意，做廚房的工作時間長，賺的都是辛苦血汗錢，現在生意最少不見三成，我能幫的不多，自掏了腰包打賞她們，至少讓她們有個開心的父親節。

在這裡也曾招呼過幾位年輕，對食有熱誠的上海甜品廚師和飲食編輯，讓他們多了解本地平民飲食文化。

我和全哥說，百物騰貴無論是食友或餐廳，這年頭「搵啖飯」食甚艱難，對談良久，主理人也同意在非常時期，朋友有興趣仍可找我訂檯，大家如要來吃的話，請去到我的Facebook飲食專頁，然後msg通知。

過橋抽板見過不少，雖然人情冷暖，但也有感恩的時光。

後話：義務搞飯局多年，作為第中間夾心人作安排，受氣、被罵甚至被趕有甚麼事沒見過？但「皇仁」之後又來「警署」的同類事情出現，Isaac也少有這麼火光，但這「飯局老鼠」還要害多幾多好的餐廳，令幾多有心吃飯的人無飯開至安樂？！




消費：$$$（每＄代表$100）
滿意度：＊＊＊＊（以5＊為滿分）
推介：以上菜式
建議人數：12
評語：抵吃推介

荃灣警署食堂

地址：新界荃灣荃景圍23號（荃灣警署）

不便公開電話，請見諒！