罵聲中跑出的好餅@LUPA

 雖然不少人來罵，但近年吃得最滿意的薄餅在此！

「Lupa」的出現掀起來城中一番熱話，連平日少談世事的餐廳主理人，在試菜時也會問起水準如何；尤其在大家也試過「BLT」、「Al Molo」的前科下，對「Dining Concepts」cross over Chef Mario Batali的第一印樣，不少都是未吃已先罵個翻天。

露天飲食輕食也不錯。

相信出入慣名店或逛開書店的煮友對Chef Mario Batali名字不陌生，盛名之下，不少朋友和主理人對他在香港首間合作形式開設的新店，寄以嚴格的要求可想而知，就在開店的首個星期，和兩位食壇人來看看店水準。

到處都是Chef Mario。

店位在中環最中就腳的地鐵D2出口，我們來的時候雖然是假期，但午市已爆滿，若是上班日子情況就更嚴重，地利是旺場因素，而$168自助buffet和再加$70（散叫的50%價位）便有薄餅供應的午市，也正正hit中了金融區的市場需要。

Casual Dining的地方。

坐在其中的感覺雖然迫夾，但樓底高可以消減回音，人多也不算太噪；在地少的香港吃西餐環境好難好fine，而在大眾化的消費下，對環境方面沒特別投訴。來試的時候店仍新，店員雖然生手，但服務態良好，吩咐後她們便動得「自動波」加水。

比較姐妹店「Bistecca」，buffer bar實令人失望。

最吃得過是巴馬火腿。

我的lunch。

近期試菜中吃自助餐或半自助的brunch不少，對新店的自助吧分三個section，但陣容選擇乏善可陳，最值得試的除了意國火腿外，找不到其他，但為了清腸胃主力吃些蔬菜沙律清好了。

肉類主菜要加$90。

薄餅、意粉要加$70。

牌頭雖然是意大利菜，但美國廚話事，變化上也較為活潑，雖然傳統的芝士扁意粉，調味不濃不淡感覺無寧兩可；但另一味創新的燴豬肩肉，以頗合廣東人口味的自創西式甜酸汁來燴，味不如咕嚕汁般濃卻鬆化入味，而「酸咪咪」的味道也做到醒胃效果，值得一試。





說到大廚的拿手菜，便先要說說「Dining Concepts」的強項，如到過「BLT」、「Bistecca」的朋友相信不會對那種怪獸級的特製炭爐陌生，那是集團的殺食位，古人說得無錯「工欲善其事」，沒有好的武器廚師也難在戰場發揮作用。


試過即叫即焗的野菌薄餅，爐夠熱餅底特別挺身，脆脆的口感外，愈近餅芯的部份也做得軟熟，水準較近期人氣的「Piccolo」和「Linguine fini」要高，如果你不是大胃王，這8-9吋的迷你薄餅，是必吃的推介。



這頓午餐折合$275，在中環人氣地段來說，也算合理，不過對我來說，吸引力還是在薄餅上，在happy hr時段來吃件薄餅，會是更好的選擇。

消費：＄＄＄ （每＄代表$100）
滿意度：＊＊＊ 1/2（以5＊為滿分）
推介：以上菜式
建議人數：4-6
評語：值得一試

LUPA

地址：港島中環皇后大道中31號陸海通大廈3樓

電話：2796 6500