難得晚飯可與老友一聚，菜單是影響飲食體驗的關鍵，構思是門學問
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| 試試廚師設計和流程安排。 |
聽聞店大名已多年，私房菜做的都是原創菜式，朋友們不時向我「推銷」，但一直也找不到理由說服自己，畢竟$580的tasting men（配茶加約$150）絕不平宜。菜式由廚師法定，「菜來張口」一切來得太理所然，對安排「飯局」多年習慣拿菜牌抽絲剝繭，找出特色菜的我來說，實在失去吃飯的滿足感（雖然也有撞板時候）；不過反過來想，我說的「樂趣」其實就正是大家吃飯最怕面對的困難，所以一張連計費用及流程安排的私房菜單，其實很「渴市」。
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| 不乏熟客的上樓私房菜。 |
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| 專人設計的私房菜單，其實也很渴事的，看閒日也爆滿便知。 |
說回位在蘭桂坊的上樓私房菜，清湯腩達人跟我說了數次，他自己也親自試過，他懂煮愛吃，介紹我試的店子從不失望，隨他而來想必有新奇事會碰到。一切由店安排，店在訂金方面也「執正來做」，不設網上付款，訂金需先付一半入指定銀行，然後通知餐廳收據號碼確認，雖然手續麻煩，但，Isaac也是過來人明白這種小店也要保障自己，菜式一旦預備好但有人「甩底」，這種蝕本生意沒人會做。
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| 有說「陸羽」的茶資$60／位很貴，但比較$150的茗茶，你便知優劣之分。 |
看店的茶室陳設，確實花上不少心思，雖然我不認為吃飯同時品茶，能嘗其真，但詩情畫意的氣氛，甚得上流人士芳心是真的；品茶，我還是喜歡「陸羽」，他們的陳年普洱每斤散賣$1,800，早上叫來一盅普洱可泡半朝，再點一籠點心過半天無事小神仙的生活。
談到菜式，頭盆每天供應三款，分別為香烤紫芯番薯、西班牙白毛豬燒烤菇卷和冰鎮荔枝番茄，前兩者聽菜名也大概猜到做法及味道，坦白說雖然是廚師發辦推介，味道還可以，但對出入慣各大酒店的朋友，主人家用的外國食材非特別賣點，而配搭的效果亦不見突出，嘗後不久，連味道也記不起來。
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| 做法較味道更吸引。 |
冰鎮荔枝番茄烹調方式是亮點，主理人以人手替番茄去衣，再浸荔枝汁味，理論上浸的時間是味道致勝分，道理如同浸醉雞；可惜是夜番茄質素雖無問題，但荔枝味如蜻蜓點水，後來在達人家中試過他的手勢，才知和中菜廚房講「執生」的炒炸不同，需不時留意食材處理時的變化，酌情處理，是吃心機功夫。
想不到菜牌中也有蝦多士，不談味道，單是城中最巨形的造型，對絕大部份客人來說是「抵吃」的；蝦膠打得爽口，也混入鮮蝦肉和金腿提味，純吃蝦膠已飽了七分，但多士相對單薄，配搭起來效果也不見突出，如改為炸蝦丸相信效果更好，嘗後也對主理人說出意見，她的答案正如方才我所說。
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| 是好吃的。 |
而另一味香煎鴨肝豆腐，看菜名已知是「萬人迷」，鴨肝的甘潤滑豆腐組合很好，是不敗的菜式。
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| 四季合宜的清新菜。 |
方才大魚大肉也不及茹素的野菌南瓜盅吸引，雞縱菌和幾味野菌也處理得很好，既富口感亦不見菌瀝味，而溫室南瓜的甜美也正好豐富味道，比較起早陣子在某大酒店吃過的高貴和牛南瓜盅，我更喜歡多不如少的簡樸味道。
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| 眾人皆喜的陳皮豬肋骨，聞說風味不俗，但我實在吃不下，不予置評。 |
以我的戰力，來到主食一般也會先看看大家反應，侍機而行；當看到冬瓜蓉雞湯伴蝦子米粉，兩者都是我喜歡的清新菜，雞湯極為鮮濃，想是十斤雞濃熟半斤湯的精華，蝦子米粉鹹香可口，是有食緣的蝦子質素，飽著吃也吃了不少；可惜套餐所限，不能獨立散點（這也是少推介私房原因），不然會推介大家來試。
雖然廚師的推介菜單未如想像般出色，消費也是「福臨門」級數，但主理人喜歡烹飪，這方面是認同的，總括來說是可以一試。
謝謝達人和A背後辛苦的安排工作。
消費：$$$$$+（每＄代表$100）
滿意度：＊＊＊ 1/2（以5＊為滿分）
推介：／
建議人數：2-4
評語：可以一試
慶公宴
地址﹕港島中環蘭桂坊8-11號昌隆商業大廈10樓
電華﹕2536 9773
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