八爪魚的藝術＠iL Posto 97

蘿蔔汁與八爪魚將產生強烈化學作用．．．

從前在港大和寧波、陸羽大局也喜歡和食友先來happy hr，現在同一地方，另一新體驗。

工作上認識的公關大員Teresa說蘭桂芳老牌蒲點「Post 97」已換了招牌，聽後即時反應是不是吧，連國際大名星也會來的餐廳也做不住，市道未至於那麼惡劣吧？故事發展下去，原來是店從新翻修，改名為「iL Posto 97」，就在新店開業不久，被邀請來試新店手勢。

甫入店仍見「Post 97」的舊酒吧，最大分別是主廳重新打造，除較從前活潑，而增設的海鮮吧印象鮮明，較往時純來飲杯happy hr，「食」的感覺更強烈。同來的還有KC和著名博客不眠王子，有他們助陣，除了更多心得分享，就算遇上重頭菜式，亦可輕鬆淺嘗。

令人心動的軟芝士。

對試菜大家也不陌生，先來水牛芝士沙律（burrata cheese），布袋樣子的水牛芝士，外層軟綿綿而切開後呈令人看到心軟的半溶軟心質感，保存方法做得很好，薄薄而套好的乳酪香，配上意大利番茄，清新而味道討好，若吃不慣巴士臣芝士的重口味，可以試試。

值得關注！

八爪魚刺身獨特的造型，有說像花朵（我沒女士那麼浪漫，覺得似是單車鏈．．．）把大家目光吸引過來；八爪魚是我很怕碰到的東西，不是味道不好，而是庸廚不懂處理令肉質硬如石，一吃便胃痛，這天我吃了一個大圈也沒出事，除了廚師巧妙把觸鬚薄切外，聽說還用上蘿蔔汁醃製，起軟化作用，是天然的分子料理，造型和食味俱佳，是值得推佳的原創料理。

配搭清新合時令！

另一味帶子刺身入口黏軟鮮味，雖非我所喜歡的口感，但新鮮度極高亦受席上的朋友歡迎；而碟上貌似飛魚子的東西，微酸卻沒有魚子鮮味，大家也猜不出是何物，後來經理解畫，原來是wild lime的果子，是產於袋鼠國的特色食材，話題較食味有趣，又多上了一課。另外兩款肉類前菜，分別是和牛薄切和巴馬火腿，雖然是大路菜，但用料和保存方式亦見心機，效果也是令人滿意的。

除了好吃難吃外，也有合口味的中間路線。

主菜前先來澱粉質項目，是意大利菜的風格，大廚設計的迷你薄餅用料不花巧，就巴馬火腿、火箭菜和茄醬底，餅底面積小巧，更易做到脆口效果，味道雖未算驚喜，但卻對口味是真的。

好吃！

另一道海鮮扁意粉，就簡單地意蒜片提味，加上Linguine入口煙韌，樸實而美味，至於海蝦也做得軟柔可口，喜歡麵食的朋友，值得一試。

平實美味。

主菜部份最受歡迎是烤美國西冷扒，賣相雖然不見突出，但火候拿捏得很好，焦烤香是專業扒爐才烤得出這風味，嫣紅色的肉質亦是亮點，雖然好吃卻不能太貪吃，少吃多滋味。

一時錯看了魚名，海鮮部份叫來樽魚，我其實對此魚印覺麻麻，總覺得pink fish是很難煮得好吃的食材；是日的魚皮煎得很香，魚肉亦不會過火，廚師在處理上也做得十分認真，也是一味受女士歡迎的健康料理。

菜式普遍也走清新路線，尤其前菜無論創意和水準亦令人驚喜，是值得一試的；而席上和公關小姐談起同集團的霞飛會館，在那裡也試上幾味特色包點，會在七月推出新作《Isaac的飯局尋味》推介，大家記得多多支持！


後話：她們還有$138起至$208的自選主菜及前菜配Prosecco cocktail Sunday Brunch，也是值得注目的


謝謝店方邀請

消費：試菜

滿意度：＊＊＊ 1/2（以5＊為滿分）

推介：海鮮扁意粉、八爪魚刺、烤美國西冷扒

建議人數：4-6

評語：值得一試

iL Posto 97

地址：港島中環蘭桂坊9-11號地鋪上層  

電話：2186 1816

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