不飲奶茶的選擇＠德如茶餐廳

不難被「茶檔」的味道吸引過來。

「茶檔」的人氣度遠不及廚房。

日月星街一帶被異國餐廳包圍，在光明街「德如茶餐廳」路邊擺著鐵皮屋，像大坑的「順興」那種環境保留得很好大牌檔。說來起來運吉，揀了午市時間來，想看看這些老式「茶記」效率，痞路邊摺檯看老伙計沖茶似乎有型有格，但大熱天時還是坐進冷氣廳好。

這種店子沒餐牌提供，吃甚麼或有甚麼好吃都寫在牆上。

兵忙馬亂伙計也忙著分流，搭檯甚至轉檯也司空見慣，攝了個角落，拉了張膠凳擺行理，坦白說如冬天穿大衣，一不小心便拖地，「茶記」吃飯執生也是必修課。上回和朋友已試過招牌的家鄉炒飯，下了魚乾和蝦醬炒，十分惹味，這次叫一味排骨炒米。

高效率亦抵吃的港式炸米。

雖然旺場，菜即叫即炒也比鬼佬快餐有效率，才不過三個動作，廚師已將排骨走油，連同波椒埋個濃芡，就這樣淋在炸米粉上，是港式小廚的效率特色。米粉一炸，油膩也是當然的，不過頗香口，芡汁也比不少茶餐廳夠味，如果你是吃得慣芡那類人，值得叫來試試，不然肉質天然的排骨醃得也夠味，用來伴白飯吃亦不錯。


埋單時才發現無單可埋，伙計隨口開價，卅餘元在市區來說不貴了，這種草根飯堂，沒甚麼規矩可談，但生存下來數十年，總有說不出的法則。

題外話，老火湯要多付$10，也有不少客人會叫，大湯碗分出來夠斟滿四個飯碗，淨飲湯也足夠撐飽。


消費：＄（每＄代表$100）
滿意度：＊＊＊（以5＊為滿分）
推介：炒粉麵飯
建議人數：1-2
評語：值得推介

德如茶餐廳

地址：港島灣仔光明街2號 

電話：2528 0713

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