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| 親和的Pizza&Bar。 |
不經不覺，尋找美食成了入大坑的心態，有心做飲食的來拓荒，好些賣異國菜的店子既正宗亦有特色，多元飲食文化發展比中環特色多了。早陣子同一時間開了兩間薄餅店，先說由西環開過來的Piccolo，就在人氣拉麵「達摩」側，銅鑼灣道與浣沙街的交叉口；遠看是用木版搭成的小屋子，天涼摺門打開時店內部環境清楚可見，一切來得自然親切，路人亦很自然被吸入過去。
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| 薄餅、小吃和甜品加起來不到20款，貴精不貴多。 |
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| 略為普通，卻很受歡迎的送酒小吃。 |
和KC一行三人來到，店子很新，餐牌亦只簡單一頁紙，菜式加起來不到二十樣，其中薄餅已已佔去十一款，比起兼賣意粉的本店，新店更專注於薄餅製作，對廚師訓練和出品也是美事。發起人KC已安排了幾味菜讓大家試試，小吃是一籃子的炸雞翼，雖然吃不慣炸雞翼，但凡是即叫即炸的亦不會差到那裡，「香噴噴」熱辣辣很適合送啤酒。
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| 面對客人攝影目光，小廚師亦不尷尬。 |
老闆是聰明人，獨孤一味造11吋餅底（$130起），有素有肉有純芝士，卻不把Margarita加到餐牌上，若厭單調可多付一點來自選topping。雖然即叫即製的薄餅比比皆是，但在三步之隔的半開放式廚房，觀賞小師傅拉餅底後入爐焗的過程，就多了一份實在的臨場體驗。
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| 第二部曲，「篤穿」半熟蛋。 |
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| 第二部曲，拌勻，開動！ |
隨遇而安來吃，想不到兩味主角同為五花肥腩（Panchetta）弄的邪惡美食，「紅」和「白」底各一款，烤好後放在鐵盤上，不俱一格甚有個性。六片肥多於瘦的腩肉鋪滿餅底，一開八，茄醬弄的「紅底」還加入半熟流心蛋（可選本地農場蛋$130、或意大利蛋$145），本已罪惡的東西更惹人犯罪；吃法是用刀插破令蛋黃混和腩肉，用手拿來起，這份原罪的滋味，甚麼形容詞亦不管用，反正來到不吃就是你的損失。
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| 不比流心蛋善良的「White Base」 |
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| 挺身乾爽。 |
另一款烤洋蔥忌廉汁底的薄餅，雖沒流心蛋，但「白汁」底反而令五花腩的肥脂更明顯；餅底起手輕巧，燒得比Isola乾爽，由餅芯吃起愈近外圍部份便愈薄愈脆，邊沿部份吃到一朕焦燶味道，大概是明火烤爐效果；雖然腩肉不盡全肥，但瘦的亦不韌，配起甜美的烤洋蔥，是必勝組合。
豬腩不及牛油那麼易吃飽，沒有意粉充撐，吃了兩片不久又開始餓了，售價不比酒店平宜，為荷包著想，大吃的人還是不要晚餐來，下午茶或happy hour輕嘗好了。
消費：＄＄（每＄代表$100）
滿意度：＊＊＊ 1/2（以5＊為滿分）
推介：五花腩薄餅（Panchetta）
建議人數：2-3
評語：值得推介
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Piccolo Pizzeria & Bar
地址：港島大坑沅紗街1號地下
電話：2824 3001
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