粉紅愛心臨十月＠福臨門

十月期間限定的粉紅美點，收入將全數（不扣除行政費）下撥入「遺傳性乳癌」基金，善心美意，「飯局製作」全力支持

Daniel已經是連續第五年支持「粉紅」防癌活動。

其實安排飯局之餘，有更重要工作是影相，沒有照片單靠文字交代實在不夠全神（亦無理由得把口講吧！），亦因為比人知道自己有相機，因而觸法了這個飯局小插曲。

話說「福臨門」第二主理人Daniel某日致電來找替他影一輯甜品相，其實他的酒家平日會請專業攝影師替餐牌拍照，而我只是業餘攝影工作人。

今年在「福臨門」筵開六晚，是備受食友對賞的實力店子。

傾了一會，事源是Daniel，除了打理家族生意外，身為專業醫生的他對癌症病人抱有善心，多年來亦大力支持「香港遺傳性乳癌家族資料庫」，透過慈善義賣集資捐獻遺傳性乳癌基金，去研發新的治療方式，幫助患者。

趕及出爐，「飯局製作」全力支持!

十月由「福臨門」、「半島酒店」等多個飲食團體參與的「善心10月粉紅甜點共賞」慈善義賣活動，Daniel為此和廚師研發了一款原創的「粉紅愛心酥」；活動前期製作純粹是義務性質，不牽涉資金，而為了成品的照片要找免費食物攝影師，幫忙影輯甜品相作為Poster之用。

對於慈善活動能出一份力，兩位「飯局製作」負責人（也義務安排飯局8年），自然助言起行，通完電話隔天便趕往拍攝，好讓推廣善心的Poster趕及在活動前出爐。

美味之餘更重要是幫到有需要的病患者。

影完相後廚師即製了一份出爐酥我試試，方才鏡頭內小巧的粉紅愛心酥，原來是廚師用上混和當店製作的蓮蓉和麻蓉作餡（試過這裡包點或月餅的朋友便知兩者都是「福臨門」的出色項目），蓮蓉取其清香軟滑，而麻蓉取濃香，外層是酥化的中式酥皮，既保留到傳統的味道，粉紅賣相能貼合活動主題，看起來亦悅目精美。

在半島酒店「Felix」展出的小甜點。

而最新一批的粉紅愛心酥，更改良成為one bite份量，一口一件，感覺也更為輕盈，不但女士，相信是喜愛傳統蓮香和麻蓉味的朋友亦會被吸引過來！

無時間或交通不便的話，也可透過「飯局製作」訂購。

至於供應期及售價，《米芝蓮》一星「粉紅愛心酥」由即時起供應至10月31日，除了在「福臨門」供應堂食外，亦設有外賣服務，每盒三件$60，收入將在「不扣除行政費下」全數撥入 「香港遺傳性乳癌家族資料庫」基金。


「飯局製作」全力支持義賣活動，為了方便食友選購，Isaac和KC會義務負責物流運送，替大家以原價訂購（$60/三件），免費托運並在十月飯局活動上交收，減省食友的交通時間，收入款項會全數交予店方。(參與飯局方式請按此)

Daniel的美味提示：由於無添加防腐劑和增味劑製作，「粉紅愛心酥」最佳味覺期限為三日，回家後非即吃可存放雪櫃，品嘗前建議置微波爐加熱約10至15秒效果最佳。

福臨門 Fuk Lam Moon
地址：港島灣仔莊士敦道35-45號利文樓地下3號舖
電話：2866 0663