老潮州的糕粿＠曾記粿品

曾記潮州粿賣到開巷，但少人知無蘿蔔糕粿，是地道推介

下午茶時段不少潮汕熟客來打躉。

有人會為選餐廳吃飯頭痛，但對兩位飯局搞手來說，其實比較起揀餐館安排飯局，更難是如何把數之不盡的選擇穿插在扣除五六日後，只得十六天左右的閒日，八月埋單計足足有八場大賽，還未計因韋森特而延期的「蓮香居」。

地道的潮州粿。

也因為此事而要來傾傾安排，那邊的經理剛落場，還豎要等就走過十步之隔的皇后街熟食中心，那裡有幾間潮州檔仍可吃到上世紀的地道潮式小吃。

潮州人很喜歡吃蘿蔔，但製作米糕，卻不加入蘿蔔。

原打算幫襯陳春記的豬雜湯，但口痕又想起另一邊的炒潮式糕粿，於是就坐到埋邊跟正在刨蘿蔔的老闆娘落單。

炒得焦香帶甜，十分惹味。

說到糕粿，其實近似蘿蔔糕，一碟切成方條的糕粿，連同醬油和雞蛋炒得「香噴噴」，糕粿四面炒得焦香，糕身軟綿綿有米香，雖然這道菜令我想起新加坡的炒蘿蔔糕，但潮州人地道做法是沒加入蘿蔔絲的，香港人未必吃得慣。

 無粿，就是米糕。

粿雖然味淡，但廚師聰明地加入帶甜醬油和雞蛋，令平凡的米糕變得豐郁惹味，再加上可口的菜甫，跟在當地街邊檔吃的風味沒兩樣，唯稍欠的可能是豬油香，但在香港吃到這味道，已令人感動。

風雨無休在場打理的老潮州。

埋單時好客的老闆娘怕我吃不飽，問我要不要吃煎筍粿，我笑已很滿足，下次會多找兩位朋友幫忙試試的，其實幾位老潮州每朝手作，用不同餡料製成的潮州粿，也很值得推介，路過不妨一試。

消費：$（每$代表$100）
滿意度：＊＊＊＊（以5＊為滿分）
推介：潮州粿
建議人數：2-4
評語：值得推介

曾記粿品 

地址：港島上環皇后街1號皇后街熟食市場8號檔 

電話：2540 6854