親民海景扒屋@牛扒先生（青衣城）

傳媒說飼牛肉味道「特濃」，那就真的要試試究竟了。

牛扒先生的young-line。

都係自己大懵，連咖啡人的生日也忘記得一乾二淨，他和我不同是食肉獸，想起附近的青衣城自「扒王」執後，早前終於有另一間自製dry age steak的牛扒專門店出場「Mr Steak」，就來吃餐便飯，試試水準，又當補祝生日。

已經算是少人了，以青衣城來說。

這裡前身是「意粉屋」，等到頸長也終於盼到她執笠，新店不設訂位，七時許walk-in也不用等位，在青衣城可說是奇景。

青衣唯一的海景扒屋。

也是場內唯一設開放式廚房的餐廳。

裝潢雖然想走型格路線，如加入了action cooking的開放式廚房，而壁畫的牛肉部份解構，也是港島的扒房風格，但其實細看餐牌logo和檯凳，還是擺脫不了街坊式的土氣。

這裡也有龍蝦餐，但只得龍蝦尾，相信是用雪藏貨，有欠誠意。

約略看過餐牌，雖說是本地元老級自設熟成（age）牛扒的扒房，但為了市場供求定律，也加入了不少海鮮、意粉等菜式，價錢定位也夠親民，$128起已包括前菜、甜品和飲品，而三款約9安士的熟成牛扒最貴亦不過$298，加$45還可以吃到煎鵝肝多士，確實划算。

400日的Chop印。

比較過Aged U.S.D.A頂級肉眼扒、Dry-Aged U.S.D.A安格斯西冷扒，還有鴨巴甸400日穀飼特級肉眼牛扒，最後要了鴨巴甸，試試穀飼的牛扒是否如傳聞所說肉味夠濃。

店員強烈建議熟一點好，我想他們未吃過過火難吃的青口。

又因我不能多吃肉食，所以另外又散叫了白酒煮青口，落單是吩咐店員要愈生愈好，因為這種街坊扒房，不交帶好一定是全熟，試問老掉的青口又怎會好吃？

咖啡人知我口味，其實大家吃快餐也會走青口，卻不明我何以在這裡叫這味，其實我是天真去想這間西餐廳，收百多元半磅的青口，衰衰地都應該會用上細隻的澳紐藍貝。

肉淡無味。

卻不知出到來竟是半隻手掌般大的青口，今趟真是「癩野」，吃起來無味，要靠白酒汁提味，勝在無煮過火，而比較起青口其實焗香的牛油包更為出色。

可以更好的餐龍蝦湯。

而前菜選擇不少，要了龍蝦湯，頭一淡覺得對辦，有龍蝦的鮮味，湯夠滑有酒香，但愈喝愈淡，較早前試的「Milssa」水準給比下去了。

放在長碟上而配菜有自製的薯蓉和三式芥末，而店員也會捧出近十款汁醬，最後要了薄荷醬。

牛扒先來，份量看起來雖然不少，但其實扣開脂肪部份，可吃的只得七安士左右，還是咖啡人樂觀，說如果爐夠熱烤出來的脂肪也是肥美，如吃鐵板料理的炒飯也有這一環，但是日所見，卻非那回事。

作為Medium，火候也很好。

吩咐要medium rare，外層烤得不夠焦香，相信是爐溫不夠高熱，而切開試試，是做到略略見血的效果，吃了小許，肉也軟嫩，相信是店所芸牛吃了400 天穀的效果，唯肉味十分淡薄，比較起來我還是喜歡早前「Sawasdelight」吃到有肉味的美國牛；不過話說回來，$298有這樣的份量，大家也沒投訴。

加錢的煎鵝肝，咖啡人說煎得過火而吃落一口油，聽到也怕怕。

咖啡冰。

餐茶方面，咖啡人神經地唔飲熱啡而叫了冰啡，到店員把咖啡拿上來，玻璃杯內竟然是咖啡冰，而咖啡已泡好另放一邊，這令我想起「Greyhound」的冰OT。

咖啡人說這做法較落冰好處是沖咖啡的份量不用double，喝起來也不會出現冰溶而味淡的問題，不過問他味道如果，他苦笑起來，說這裡是吃扒的地方，作為餐茶算是這樣啦，但無論如何，我覺得也是有誠意的。

埋單也不貴，而店員有問有答，服務效率亦高，相信我會再「被捉」來的。

消費：$$（每$代表$100）
滿意度：＊＊＊（以5＊為滿分）
推介：冰咖啡
建議人數：2-4
評語：可以一試

牛扒先生 Mr. Steak Cafe 

地址：青衣青敬路33號青衣城地下G03A號舖 

電話：2449 9945