九節蝦

休魚期雖然未完，有很多本地和南中國的海鮮都暫時消失在街市，但有時也會撞手神遇到特別的本灣海鮮。


例如九節蝦，認識之初是會食友在流浮山「麗群軒」（現改名為「福多寶麗群軒」），大伙兒擦奄仔蟹時，搞手見有游水的九蝦，二話不說叫來給大家試試。

大概是生於天然，物競天擇其蝦殼甚至比花竹更堅硬，肉質特別爽口，也蝦味道也較海蝦鮮明；這好東西不貴，每斤也只是$70-$90左右，只可惜上水後難活，所以不常見於街市。

這天入元朗時，碰巧遇到這東西，雖然只屬蝦毛size，但烚後放涼作凍蝦，當睇奧運的小吃也不錯，期待休魚期後會吃到較大的size。