刁鑽小菜王＠龍鳳廚坊

真正的街坊人氣飯堂。

要和街坊老友小聚，吃甚麼無所謂，唯一條件是人均消費在$150樓下；想起年前來過試過太子的人氣飯堂，五花百門的刁鑽菜，感覺也不錯，尤其碌鵝水準更令人驚喜（按此回味）。店子愈做愈人氣，現在不訂檯便一席難求，一行十二人來到被安排在閣樓，人客多加上樓底矮，回音大得連落單也要用罵人的聲線伙計才能聽到，建議訂檯時話明要下層。

有不少原創刁鑽小菜。

遲來了，朋友們已餓著肚子坐了好一陣子，茶還未及得來，已二話不說叫菜，伙計即時推介靚扇貝，老實講就算是休魚期無海鮮也無理由吃冬天才當造的貝類，擺明搵笨。簡單叫幾味，也離不開碌鵝、賽狗肉等招牌菜，而見冬瓜盅每個才賣$128，以抵飲原則下，在訂檯時已預訂了兩盅。

碌鵝先來，我們人多要了一隻，朋友們問甚麼是「碌」，以我所知是原隻鵝在鑊頭用醬油炆至收汁，是順德傳統做法。

肉質軟熟，值得推介。

夏天的鵝肉雖然較削，但也煮得入味，而鵝胸肉也不韌，肉嫩帶肉汁是原隻鵝「碌」才做到原汁原味的好效果，建議原隻叫師傅在接單後才斬件，效果較例牌更好。

竟然是穿崩？！

冬瓜盅也來了，比較起早前的蓮香居（按此參考推介），這個盅名顯細半碼，所以要叫兩鼎才夠分，而處理技巧也遜兩籌，燉盅兩則已滲出幾碗湯，顯然是燉過火所致。

比較湯，我更喜歡甜美的冬瓜肉。

湯碼除了火鴨外也下了夜香花，是小驚喜，但比較起蓮香居，蓮子不是新鮮的，還欠了田雞這正宗元素，湯頭很薄但出奇的「鮮味」，大家也可以估到是甚麼事情吧，始終認真去做的冬瓜盅買少見少，要喝正宗的，也真的不能貪平。

不吃亦非損失。

大家都是後生仔，又來了黃金花枝盒，朋友問我餡料是否魷魚，我吃後呆了一呆，花枝膠腍又帶點濕，不像平日吃的彈牙，待吃多口才見到魷魚的味道，方確定是魷魚。

人多的話也可叫來試試。

果汁雞是大廚的新菜，又叫來試試，雞肉做得脆口又腍滑，加上「酸咪咪」的草莓汁，大家也吃得滿意。

穩打的鮮魷魚鬚。

爽脆的通菜，必吃。

椒鹽菜式也來了鮮魷和通菜，兩者調味一樣，辣椒下得多頗辛口的；前者是家常便飯不敗的大路菜，反而以通菜作椒鹽也是首次吃到，通菜炸後不瀉水，爽口惹味，比起蝦醬炒又是另一風味，值得推介。

比較羊，其實我較喜歡吃大蔥。

雖然夏天不是吃羊的季節，但也貪得意叫來鐵板羊肉試試，側聞用的羊是東山羊，自海南島，那裡一年四季都很熱，所以也是「四季菜」；羊肉特色是夠嫩身，雖然我覺得欠羊味無甚性格，但配上大蔥、唐芹來炒，也是老少咸宜，而平日怕臊而不沾羊的朋友，也吃了幾件。

我只撿惹味的唐芹吃。

賽香肉是這裡招牌菜，賽即「仿」意思，北方菜就有賽旁蟹，用豬腳扮狗肉，重點其實是「香噴噴」的五香粉和孜然味道，比較上次來，豬手仍然惹味，但切得太細，炸後肉質乾巴巴的，實在令人失望。

單尾的荷葉飯夠味，但就沒有荷葉的味道（值得推介的荷葉飯在此），而質感亦偏濕，份量六人吃也嫌少，於是要再叫個蛋白炒飯，炒得乾身夠味，似乎是更值得推介。

埋單每人$120，也是便宜可喜的街坊價，比較起高呼抵吃，一時「你又雞煲佢又雞煲」，這裡的小菜更值得一試。

話說回來，飯桌不就是人生的縮影，有苦也有甜？

後話:這班街坊老友相識多年，大家有碗話碗，他們問跟我吃是否保證一定好味，我笑說廚師的心情不敢包，輸馬仔炒出來的菜較「火爆」乾身我控制不來，但至少我會和大家去試刁鑽少見菜式，如是夜不滿的地方也一起罵。

消費：$$（每$代表$100）
滿意度：＊＊＊ 1/2（以5＊為滿分）
推介：椒鹽通菜、碌鵝
建議人數：12
評語：值得一試

龍鳳廚坊 

地址：九龍太子白楊街21號地下

電話：2380 0046