快閃High Tea＠帝苑餅店

想不到竟有機會在帝苑餅店坐下堂吃招牌甜品

有喜慶日子的「必購站」。

下午在IFC稻菊試菜後，轉個頭人已在尖東和友人作一些趕急交收，大熱天也懶得去想「吃好D」，只想快快搞掂回家趕稿，但友人說不如試試帝苑餅店，才想起這裡早陣子加開了可堂吃的茶座。

只得五張檯，這角位以人檯是私隱度最高。

酒店翻新後其實飯局和試菜也來過幾次，但路經走廊卻未想到原來加開了「茶位」，還是友人精明知香港人貪新鮮，於是先來霸了位置，當日雖是閒日，四、五張散檯都已爆滿。

帝苑的大廚們常出入另一邊的扶手電梯，當日剛巧碰到建談的帝苑軒何大廚！

打量附近，其實走廊人來人往，好難舒舒服服慢慢歎，但對我來說目的是交收，來之前已有心理準備是「快閃Tea Break」，大家來前請先調整好心理。

好多人專程來，時為4:30pm。

稍作寒暄，然後在FINE FOODS的餅店專櫃選購當日甜品，問過店員，由平日只作外賣的Cup Cakes，到招牌拿破崙和人氣青蘋果脆脆都有供應，但以餅店現時的「蝴蝶效應」，要試到以上出品也得靠一點運氣，建議聰明一點做法是事先致電問定有無，同新一批幾時出爐。

$82包一款甜品和飲品，沒收加一，比單點平。

聽店員推介要了夏日限定的白芝士蛋糕和Opera，另外朋友要了意大利咖啡百年品牌Danesi的泡沫咖啡，聽說味道也不錯。

雪白的白い恋人形象，在炎夏絕對比重口味朱古力更受歡迎。

白芝士蛋糕頗受歡迎，聽店員午飯過後已是第二輪出品，切開是三層，綿滑帶有淡淡的奶酪味道，簡單也好吃。

Opera吃起來味道也豐富，但比起另一邊Ambrosia型仔廚師Sam的出品，我是喜歡後者香、滑、脆的鮮明感多一點。

之於Opera，層數唔少也真的無認真去計多少layer，最特別是上層的朱古力波波，以為是流心，雖然最後被騙但至少贏了話題性。

回望，也是開心的，由帝苑軒起集齊一套了！

謝謝友人找來的救命劑，才捱得到今天有命出文，題外話，在帝苑酒店也有過不少開心的回憶，都是堂吃發生的，最後去到Fine Food，終於儲齊一套「堂吃Hello Kitty」系列．．．



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消費：$（每$代表$100）
滿意度：＊＊＊ 1/2（以5＊為滿分）
推介：蝴蝶酥、各式甜品
建議人數：1-2
評語：值得推介
菜式：甜品

帝苑餅店 FINE FOODS
地址：九龍尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂
電話 ：2733 2045