生原創(蛋包飯）～巨變流沁奄列！

儘管H5N1逆襲而令吃雞文化消失，但牠的副產品「雞蛋」卻是永恆美食，如這間掛正牌主力日式蛋包飯的小店，雖然生意淡薄亦談不上人氣，但吃過兩回，覺得用上四隻蛋烹出的流沁奄列蛋飯，卻稱得上人氣話題食材。

令人期待小店。

這裡前身是居酒屋，出名收得貴外更是「黃皮樹鳥哥」，開了兩年「摺埋」了（賺了一水錢後易手改頭換面開新店是香港不正常餐飲生態，很難想像會發生在越南、日本），裝潢和舊日分別不大，企企理理，坐得也舒服。

絕不平宜的手功奄列。

午餐定位最基本$55起至$138，是大坑順興吃滑蛋叉燒飯的兩倍半以上，對吃慣叉蛋飯的打工仔是高消費，這便解釋了為啥兩次來吃午餐，而兩次都是侍應多過客人，大家也明白香港似樣的蛋包飯店乏善可陳原因。

來的都是年輕女士為主。

 店員與客人比是二對一，無工作壓力，服務不錯的，細心解釋蛋包飯和加$12的奄列蛋飯分別，還不時替我斟水，看附近兩檯客的蛋包飯賣相麻麻，就加錢轉奄列。

吃過沒留下印象的前菜。

西日料理一般也會配胡麻汁沙律，這裡也不例外，味道不過不失但套餐價不平宜，份量上該慷慨一點。

份量豐足。

至於奄列飯，份量方面較足功課，巨蛋的體積少說也是成年人每人該吸收的兩倍，再加上淋上鰻魚汁的珍珠米飯，正在瘦身的朋友建議不要再看下去。

要趁熱，快吃！

奄列即叫即煮所以也要等上十五分鐘，它的「噸位」媲美荃灣的人氣厚蛋店嘉樂冰室，賣相完整，切開後流出半固態的蛋液，又香又滑溜，火候到家。

較絲苗米軟熟的珍珠米。

淨吃蛋頗膩，也要用米飯送吃，飯也煮得軟熟，但和蛋包飯的「炒底」不同，是撈鰻魚汁的白飯，比較起來我還是較喜歡炒飯多一點。


埋單要成$80幾，說真的是覺得幾肉赤，不過逐份去煎的奄烈是講究心機料理，當日流沁奄列水準也值得我再來幫襯，而學精了下回來就找了擦得下的朋友「幫口」！（另文再述）



消費：$（每$代表$100）
滿意度：＊＊＊＊（以5＊為滿分）
推介：奄列蛋飯
建議人數：2
評語：較同類店出色推介

生原創(蛋包飯) Omerice

地址：港島天后清風街3號地下

電話：2512 1809