金鳳茶餐廳～人氣雞批

為了一口金黃鬆香的人氣雞批，而來到惡名昭彰的茶記。

門庭冷落的餅店質素不會好，相反做得好的就算服務極惡，也不愁沒有客路，金鳳是一例。

有些功夫菜質與量成反比，但也有些mass food是需要量多才會質優，最佳例子莫過於出爐包了。

如你認為九記脾氣惡，那就更要來見識真正極惡的金鳳了。

我對金鳳的感情未至於到達「那些年」的級數，但有時來到春園街露天街市「辦貨」，也會留肚來吃件雞批；流水作業的茶記，除非你天天指定時間來，否則也有心理被老伙計「指點」，來了數年都是單拖，就是怕得罪朋友。

每隔不到八分鐘，便有一盤「風味」十足的出爐達上場！

初來報到的「那寫年」已經是新裝修，環境不及貼滿公仔紙的雪山等老冰室般有性格，但穿白衫短褲踢拖的伙計捧餅出場的風味，還是值得見識一番，的．．．

選擇十二分之多，但來來去去，最好還是雞批和菠蘿包。

裝潢體驗過去就算，吃得下肚的只有美食，為了出爐雞批這天也要屈就地將行理化整為零；這裡不設最低消費，例牌雞批配奶茶。

每次也要「孤獨」地吃的雞批．．．

雞批是即叫即上，傳統雞批也較闊圓，技術差一點也會吃得粉碎纏身，在茶記吃一般也會「有叉用」。

我不太喜歡「爆汁」的雞批，這裡的就剛好，也較金華來得鬆化富牛油香。

雞批份量是迷你型，至少我覺得比較對面海的金華這裡是細了半圈，用叉撥鬆來吃，皮焗得香而帶甜脆，是砂糖蛋漿做的效果；雖然不少人投訴白汁肉餡份量也較坊間少，偷工減料芸芸，但啖真點，其實這裡的餡豐富得密不溜風，而又要做得鬆化是一點不易的，加上濃郁的牛油香，和恰到好處的濃稠白汁帶起味道，效果較金華更好，值得來試。

未至於某達人所說「熱飲有茶味、凍飲也夠滑」，但也不錯。

奶茶要待雞批影完、吃完才上，似乎內地人為了見識港式奶茶而來，師傅是沖亦不及；啖起來味道還不錯，茶味厚也較坊間認真，奶類配額不多但還是喝了半杯，人是喜歡犯罪的，唯有今晚不吃雪糕甜品。


速戰速決的一餐，不等甚麼頭也不會地埋單去，免得被「到此一遊」的人龍客白鴿眼，到成發買袋鮮椰漿後就回家體力勞動。

消費：$20
滿意度：＊＊＊ 1/2（以5＊為滿分）
推介：雞批
建議人數：1

金鳳茶餐廳 Kam Fung Restaurant

地址：港島灣仔春園街41號春園大廈地下

電話： 2572 0526