11.10.2011

早古味蝦餃

蝦餃稱得上粵式點心經典,昔日廣州富臣嘴饞故點心份量純為配茶的小品料理,份量小巧卻講究材料新鮮和製皮的技術;時而世易,吃得飽的風潮下蝦餃變得巨大化,失去原意,要品味傳統巧吃的蝦餃,我會推介上海廳創辦人鄧永鏘爵士設計,獲@米其林指南 一星推介的港島廳,一口一件是吃的藝術。

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