大埔短線平民美食行

沙田凱悅酒店出現後，飲食工作也轉移了上北區，以酒店作補給站後，期間遇有空閒便快閃到大埔、太和一帶逛逛；對城市人來說，北區仍保留著很多特色小吃，兩三人的小隊已能嘗到不少地方美食，還有鬧市鮮見的人、情、味，值得和大家作一番分享。

由就腳的大埔墟開始，三十多年歷史的「華輝」，超人氣的蘋果批和雞批在閒人也有不少人來「朝聖」（包括我），蘋果批與雞批兩者二選一的話，我是較喜歡重口味一點雞批，一大底做起再開六，皮做得薄而就算放涼了「翻叮」亦夠鬆化，港式混入雞肉、青豆、蘑菇的忌廉白汁味道恰到好處，一人份才賣$11加杯熱啡廿零蚊，抵吃亦好吃。

題外話，見老人家睇報紙然後叫來一杯「檸啤」型到震！大家不妨都試試。



華輝餐廳
地址：新界大埔鄉事會坊17號地舖

另一間是長年都排著人龍的「群記清湯腩」，家庭式經營，那裡的湯底喝完不但滿嘴都是牛臊味，重重的膠質令嘴巴黏瘩張口，可想而知是十分之「重口味」，而牛肉部份的選擇比元祖級的「九記」還有要多，限量供應的爽腩、牛舌、牛面肉外連牛鞭都有賣，真的要幾刁鑽有幾刁鑽，店生意唔憂做伙計都是性格巨星，要試要有心理準備。

群記清湯腩
地址：新界大埔大埔墟大明里26號地下

同街的另一間老牌燒味店子「一樂燒臘飯店」，中環分店早已拿到《米芝蓮》必比登評級，老實說分店的水準實在不敢恭維，倒是老店的水準令我對這品牌重拾信心。那天近五時來到，阿姐問等唔等得，我又好奇問點解？原來店是五點準時出爐鵝，老實的她見我專程而來故特別溫馨題示，印象分大增！

出爐鵝的皮現出高溫烤出的網紋格仔，夠脆，用的是質素較平頭鵝高的肉厚黑鬆鵝，鵝的脂肪不多，肉不韌又帶點潮式滷水的味道，近期試過深井好幾間名店的鵝肉，像是急凍鵝那種帶「霉」的感覺，這裡卻有意外驚喜，四月是鵝子當造的季節，大家不妨諗諗。

一樂燒臘飯店
地址：新界大埔大埔墟大明里5號寶華樓A座地下

地膽食友推介的小食店，地點較隔涉在大元邨街市內（要由大埔墟或太和站轉巴士），家庭式經營店主無論對生或熟客也照顧就到，長者來到總是先給予優先上菜的服務，而學生就特別有減費優惠，小本生意卻有社會責任，感覺十分良好。

她們所賣的菜式都是懷舊小吃，選擇不算多但每款都很有特色，碗仔翅是這裡名物，雖然芡略厚但肉絲、菇絲拆得仔細，吃起來也方便，淡麗湯頭相信沒有下「師傅」不怕吃壞胃；而純肉的杯仔迷你雲吞，大地魚湯味不算很重但也較坊間同樣價錢做得認真，而豬肉餡不會吃到「雪」味，以$15來說亦值得一試。

我最喜歡的要數薏米豆腐花，自製的豆腐夠滑外，用上豆漿代替糖水的做法也實在少見，當然味道更為之豐富！為一碗$12的手作仔花上那麼多心思，無論如何也要和大家分享，遠一點也值得來支持，還有懷舊狗仔粉我回再來的。

謝謝食友T的好推介！

老店
地址：大埔大元邨街市商場401號