有機血鴨二重奏GO!＠Ambrosia

有機法國血鴨，一鴨兩吃兼贈靚景，滿足三個wish

又是另一個與有機和健康有關的主題試菜局，地點在Ambrosia，一個無敵海景較同類餐廳有更高叫座力。

在靚女公關Mavis的打點下，又再次預留了海景位置，雖然當日是間著復活節假期與周末假期，不少人仍在「放師奶假」，氣氛爛漫連工作意向都被消磨，唯一想做的事情就是吃．．．

吃方面已由店方安排好，不過大家知我是植物人，蠔就沒預我份，不過來了的一客廚師沙律，用上煙肉、藍芝士及松子仁提香，也是很消濟的清新菜。繼而來的也是沙律，不過就是用上本地有機認證農場Home Growth Food供應的番茄，配上茅屋芝士和羅勒汁，也令原熟的番茄味道更為豐富。

法式奶油燉法國有機嫩雞，也是當日的Organic Go推廣項目之一，雞皮焗得帶點烤香，肉雖然略略過火，但雞的質素甚高，吃起來亦不會過韌，而肉味也討好的，而其實更精彩是墊底的魷魚，軟嫩鮮味，效果出奇的好。

主角是有機血鴨胸及油封鴨腿三文治配紫包心菜，很長的一個名字，雖然鴨胸本應是主角，也做得軟嫩而皮亦不膩口，肉味亦非內地冰鮮鴨可媲美，但另一邊以鴨腿拆肉做成的三文治，我就覺得味道組合比平日吃的油封鴨腿更鮮明，鬆化而層次亦為凸出，一氣呵成吃了法國有機鴨兩吃，妙！

當日只得三減一的食量，為免浪費大家都沒再追加菜式了，到最後的有機草梅湯配法式奶油多士，想不到以本地有機草莓浸泡的甜湯，天然甜味，聽說是五斤料浸出一斤湯，成本不菲，齋飲都出色，是頂級推介！

Organic Go的餐牌上還有好幾款特色料理未試到的，稍後人腳夠多，試埋再同大家報導吧，謝謝靚女Mavis細心安排。






－－－－－
消費：$$$$$+（每$代表$100）
滿意度：＊＊＊＊以5＊為滿分）
推介：Organic go! menu
建議人數：2-4
評語：值得推介
菜式：法國

Ambrosia Oyster Bar & Grill
地址：九龍尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場28樓2802號舖
電話： 2368 6901