元氣鰻魚飯@湖舟壽司‧小料理

為了招牌鰻魚飯而來

還記得它們嗎?

香港人對鰻魚飯真的有一種說不出喜愛，就算幾百蚊去吃亦面不改容，想起來也有幾年無在香港吃過鰻魚飯，朋友病癒後想試試，記起湖舟這方面的水準不錯，橫豎未來過新店，就順道來看看袖山師傅的新風格。

舊舖時代的五色料理，超人氣的假日美食。

周末的日子，一時後舊客把店子擠滿，若無訂位也難找到一席位，而說實話，我建議大家訂壽司吧位，比起密質質的主廳舒服多了。

在舊公司的太古那年代，到七年前在銅鑼灣渣甸街自立門戶，那時不僅喜歡玩味居酒屋氣氛，更欣賞五式盒子組出的悅目小便當。而來到新店，雖然有街景，和式Earth Tone感覺也高級了，但比較起來，現今卻欠了一分性格。

看到午市餐牌，菜式都不平宜，幾乎同灘萬、稻菊睇齊。

除了鰻魚飯外，其實也想試試索價$280的燒魚，但這個飯的份量也不少，只能打消念頭；另一邊看到熟客叫蟹粥，原來午市竟有這道off men菜，與燒魚同價，這可能是下次來的目標。

了麻油的菠菜，也不錯。

燉蛋，極滑。

落了單，結果也出現溜單問題，還好當日有時間，鰻魚飯等約二十分鐘；雖然唔平，但用盒子保養得好，而載先付的碗子也漂亮，「門面」功夫也交到功課。

先吃珍珠米飯，記得舊店時店會設有精米機自行精米，飯入口軟熟，不過濕也有微暖的熱度，加上微甜的鰻魚汁，很易入口。

店員也會先問是否share，然後送來兩個碗子，服務是不錯的，在香港來說。

雖然未到七月鰻魚早當造時候，但味道其實亦很不錯。

而鰻魚聽說來自靜岡浜名湖，是日本人補充體力元氣的美食，薄薄兩塊，魚脂不及白鱔肥美，但肉質軟腍魚味亦為討好，而最值得欣賞還是微甜不搶喉的鰻魚醬，比坊間濃濃的做法，更能保留魚本身的風味，對我來說脾胃也負擔得來。

二人只叫一個set齋坐兩粒鐘似乎有點運吉，於是又散叫了白石溫麵，一大碗的暖湯麵吃起來也暖胃，湯底清甜帶點鮮味，幼身的白麵吃起來亦夠滑，簡簡單單的好吃。

感覺也不錯，有機會也會再來試試這裡的燒魚，這是我另一喜歡的和食。

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消費：$$$（每$代表$100）
滿意度：＊＊＊＊ （以5＊為滿分）
推介：鰻魚飯
建議人數：2-4
評語：值得推介
菜式：日本

湖舟壽司‧小料理 Kosyu
地址：港島銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓  
電話 : 2187 3800