鬧市的綠色廚房＠Dining Kitchen Vegi

愛健康？未能茹素非藉口

開業只年多便有分店，證明健康料理大有市場。

Green，也不一定是全素，我會覺得少肉多菜，其實更切合現代人需要，一些朋友小聚也傾向於去多試這些餐廳，至少理性和心理平衡上也較純素可取。

和式的簡約舒服風格。

當知道Vegi Kitchen也有素食外的菜式時，也想看看廚師在這味道與健康的命題上，有怎樣的創意空間，遂找了幾位食友組了小食團來試試。

店好旺場．．．

本店還未去過，只聽大家對她的風評不俗，我們來到是銅鑼灣富臨側的上樓舖，閒日八時許，也坐滿了人，我們也被安排在疑似潛建的露天位，雖有帳篷遮頭，但冷氣卻不足，建議訂檯指明要在室內。

特色是份量夠4人share。

遲來了，兩位食友已在寒暄，也不知原來除了料理師傅，當中大部份伙計也是日本人，幸好年輕的店員略懂英文，加上有餐牌可以指指點點，叫菜來不會遇上大問題，而看過這裡價錢，幾十元到最貴的百二蚊，點菜亦唔算好大壓力。

精穎也美味。

印象中這裡田舍料理在日本也盛行，不過那裡就是菜也賣得起錢，但在香港，我們叫了野菜拼盤，也會加上鴨胸肉，可能會令大家認為更抵吃，但在我來說，粗幼大小一致的爽脆青露筍，還有日本醋調味的野菌，在「肉食性」市場上，就顯得更有個性，幾十元的精緻拼盤，值得推介。

無味精，誠意之作。

而靠湯吊命的我，也不問大家意見來了一客海鮮湯，雖然湯不算濃厚，但也帶淡淡鮮甜味道，加上番茄豐富味道，也不錯的，而難得是$98的份量足夠分出五碗，海鮮料更是交足功課有餘。

除滑口感的特色小料理。

又試試素版的日式燉蛋，店員在燭台上放上小盅燉蛋，暖熱後斟入冬瓜與琉球芡，蛋滑之餘也有冬瓜的甜美，是個不錯的素食配搭。

比較起燉蛋，自家製的豆腐卻顯得有點老，如大家所以二選一的話還是燉蛋較佳。

意牛脷厚切，如食友E所說滑o都o都比東坡肉更彈，鬆化美味，必吃！

試過幾味清秀的前菜，主菜要了一客燴牛脷，雖然牛脷和健康扯不上關係，但加入紅紅綠綠的配菜後，罪惡感大減，而配菜也會先烤香才上碟，用料和處理也認真，配上濃郁的紅酒汁，大家也隨即來了碗靚仔撈汁。

最令人失望是烤牛小排，主要是牛肉烤得太熟了，肉質十分乾，一試便給方才的Juicy牛脷比下去，唯一的恩喜是配菜夠多，純粹當碟菜吃也為豐富，話說回來這生菜包牛肉的做法，隱見越南菜的風骨。

大家都非為飽而吃之人，每款試了小小，再加兩味甜品已十分滿足，我非甜人，這部份就交給她們在各自的blog分享好了。

有意思而味道也不錯的店子，服務也欣勤，是吃健康料理的好地方。


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消費：$$$$$+（每$代表$100）
滿意度：＊＊＊ 1/2（以5＊為滿分）
推介：冬瓜燉蛋、紅酒燴牛脷、野菜拼盤
建議人數：2-4
評語：值得推介
菜式：西日

Dining Kitchen Vegi
地址：港島銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅3/F  
電話 : 2576 6161