愛香港、愛爽腩！＠八寶清湯腩

說出來可能無人信，其實地道港式料理中，清湯腩是個人喜歡之列，不是喜歡「啖啖肉」的牛腩，而是鮮濃的湯頭，還有港式腩店獨有的爽腩、崩沙腩。 

早陣子在送「飯局月曆」時，就同兩位都鍾情於牛的兄弟來回味紅磡清湯腩小店「八寶」，大半年前來過質素極高，唯好的腩店五指可數，說出人湧過來連自己都無啖好吃，所以壓至今天才分享。

泊車後，大路遠已聞到腩香，店子少得很如舊一席難求，由廚房到餐牌除了牛還是牛，認真牛氣衝天。

說到主理人，不多言但影相攝獵在不影響到他的工作下，還是有善的，姐姐也是客氣之人，前題是你要先讚她兩句。

人多可以試多幾味，但店子位置難求，如果是獨行俠的話定要試「淨牛三寶」，坑腩、爽腩及崩沙腩，坑腩重肉味但不是我杯茶，有肉有膠質及脂肪的爽腩最討好，至於這裡的崩沙腩也見人眼光發亮，因為其膠質之豐，貨真價實是坊間少見，在群記或華姐等老字號，也未必吃到。

至於清雖不及九記或群記，但以這樣價錢，質素已比近年流行的連鎖腩店有心機。

  

店也有蘿蔔、牛丸等小吃就不過不失，埋單時又發現原來日本雜誌也有來訪問，問主理才知原來日本熟客回港時也會來寒暄，店開近十年聽說這是新舖，也難怪好以拿到如此質素的靚腩。

餐廳資料

八寶清湯腩
地址：九龍紅磡蕪湖街58號地舖

電話：2889 8366