「多菜少肉」的方針是外，對農業發展有正面作用的Go Green主題飯局亦值得身體力行支持，畢竟不少食友偶爾也會和家人茹素，發掘有水準的店子亦是今年「飯局」持續發展項目。
早前在近十年歷史的元祖級手功料理「素之樂」，和主理人談及飯局可行性，經一番試菜和改良後，終於敲定一局由專業料理師傅為大家而設園藝素宴。
還記得店初開，當時放棄老式齋菜館風格，走清新、少油的當代中式素食餐廳少之又少，那年頭茹素概念等同「貴夾唔飽」，綠色飲食方興未艾，是素食店的Dark Age。
至今，主理人和幾位台灣料理師已能按素口素心的要求，設下繽紛有趣的飯局菜單，由五式拼盤開始，結合日式南瓜沙律與中式素鵝，簡單開胃是稱職的餐前小吃。
素食部份亦分點心和主菜，由點心師午市後手弄的雙喜素餃，仿花朵的造型，甘筍與青豆粒色澤悅目，薄而滑的澄麵皮內是已調味冬菇、野菜等清新爽口的配料，切得仔細令口感更為豐富。
雖然我較喜歡清麗而造型富雅氣的大根鑲，是蔬衣冬菇襯上甜美蘿蔔的創意料理；但為了顧及大家口味，主理人亦同時安排香焗意式燒烤菇，濃郁的澳洲大蘑菇釀入不含凝乳酶（Rennet）芝士和茄醬，惹味又富彈性，席上朋友極Like，而料理師取小蘿蔔以人手雕出蝴蝶作點綴，一些小驚喜又成為大家手機、相機的主角了。
說到壓軸項目，就是圖中的宮廷素卷，單論味道以樹子、鮮腐皮包卷著素湯調味的爽口野菜已值得「安哥」，料理師用上多重蔬食材料構思的盆景藝術，結果麻，自然是「快門」不斷，大家由上菜到分菜後都繼續影個不斷，師傅們待客如友的意境，作為搞手亦覺驚喜！
一系列笑聲不絕的手功菜後，餐後的西式甜品蘋果酥餅又令大家WOW起來，說的是可愛的士多啤梨公主，最後經理美怡小姐還送出迷你素粽子給大家應節，也是說不出的好吃。
店方百二分的妥貼安排，盡興是當然的，當晚已有食友訂檯和家人來茹素，有水準的素食店子讓大家作選擇，席上已有朋友問及下次會到那裡Go Green？暫賣個關子，但日期已定在七月。
素之樂創意蔬食料理 Vegelink Vegetarian Cuisine
地址：港島北角渣華道56號胡日皆商業中心1樓108室
電話：2807 1130
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