每星期的晚上都忙著「飯局」工作，有些活動也真的未能抽身出席，而要改為Lunch進行，就如今天人在蘭桂坊酒店的葡國菜館「Casa Lisboa」。
早些年，同一地方是「Izotec」，最令人稱奇是身為墨西哥餐廳做的西班牙烤豬卻極為人氣，事後才曉得是老牌西班牙餐廳「Ole」的姐妹店，可惜結業後無緣再嘗。
同一地方，改作充滿歐陸味道的葡萄餐廳，天藍與白色配搭的磚石牆和油畫，氣氛Cozy特別，而負責的依舊是「Ole」集團。
感到雖然鄉郊風格，但主理的行政總廚Nelson Amorim來自葡國，拿手好戲是把傳統「大陣像」的葡萄家庭料理變得精巧。
如走清新路線的葡式八爪魚沙律，薄切後厚若燈影牛肉，用溫度恰到好處的水慢煮保留原味，肉質軟嫩，能輕易消化，配上大量火箭菜和沙律菜，Go Green的朋友亦可一嘗。
原先還怕菜式份量不少著總經理Billy「扣底」，他笑言試了再說，原來大盆前特別設計「Light Meal Dish」，把原來的主菜輕量化，讓客人嘗到廚師信心之作，亦不會飽。
如新西蘭羊柳配蠶豆意大利飯，羊柳色澤已說出水準，脂肪底是健康的紅肉菜式，伴碟的綠色意大利飯和獨立調味的野菜做得用心，有菜有肉加上繽紛色彩配搭，效果很討人歡心。
Menu說Continue With...原來好戲在後頭，還好店方安排一份讓我們二人分享，才勉強招架得住...
餐牌上說葡式烤牛扒，似無特別，卻不知原來葡萄廚師喜歡加太陽蛋，在牛扒配上太陽蛋！還有煎得焦香的薯仔和稠身的高質素意大利黑醋，流心的陽光效果相信無人會討厭吧？啊對了，雞蛋和薯仔可是葡萄菜常見的食材，也難怪叫葡式烤牛扒了！
之後跟總經理談起「Izotec」的「那些年」回憶，他送來一份西班牙烤豬給我們試試，脆化帶脂香的豬皮還有嫩肉，由「Ole」保留下的製法，感動．．．．
餐後的甜品也很精彩，用上80%的朱古力慕絲，如果妳是可可「粉絲」必不能錯過。
啊忘了說「5-Course Wine Pairing Dinner」Menu的小吃吉列馬介休，曬鹹的銀鱈魚處理得仔細，微鹹而魚絲疏疏很鬆軟，比較傳統做法味道輕一點，對我口味，而配上自製的沙律醬，很輕易便能幹掉！
今天所試都是摩登化的葡國料理，下回再來會試試她們的葡式煮蜆、鴨肉砵仔飯等傳統菜。
後話，以上菜式除了烤豬外，由Winemaker Filipe Neves主持的「5-Course Wine Pairing Dinner」包括五款葡國酒，其中的Quinta更獲Robert Parker評分達94分，(預訂)每位$688取價亦十分公道，大家可考慮下，只供應明晚（只此一場）
詳情可按此資料
Casa Lisboa Portuguese Restaurant & Bar
地址：港島中環蘭桂坊德己立街55號LKF Tower 8樓
電話：2905 1168
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