曾經令人失望的午膳，晚市又如何？
 |
| 鬧市難求的空間感。 |
賣的是高級日本料理，在九龍東罕見，首次來是和得龍老闆曾生前來，
跟時間競賽的午餐令人失望，是香港和食的普遍現象，直至老朋友拉我來吃晚飯，才提起勁執筆完成這篇飲食報告。雖然設計師的品味麻麻，但做人該抱厚道，以
二百餘元來試廚師手勢，
有這樣高的樓底和落地玻璃，在市區不易得。
廚師是香港人，名字太普通易記亦易忘，看他
每切一款魚生也要洗刀抹刀，Omakase交給他處理，該不會吃壞肚皮。前菜有
三小碟，都很精緻，以
烤烏魚子最有性格，鹹香又不結實，若多一片日本青瓜可吃出耳油，
螢光魷魚傳統是釣上來後放入壺漬，那是傳說別過份妄想，這夜吃到脆柔又不沾化學劑的，感恩還來不及，朋友拿來送麥味濃的
「魚翁啤」Yebisu，我煽動廚師拍手助慶，她一碟來一支去，神仙看見也要下凡。
 |
| 奇怪的沙律。 |
 |
| 日本的甜蝦。 |
然後來了一道怪胎，雞尾酒杯盛著
海蝦沙律，蝦又鮮又爽，怎麼還要加沙律醬？算了，做人不該那麼死心眼，富臨也有青龍蝦做的沙律。廚師見況，又送來一道
甜蝦刺身，味道比街市海蝦還要甜，但肉質黏腍相信是日本產，比才偷心不死搞出的怪嬰真味多了。
 |
| 池魚是五選一的推介。 |
 |
| 廣東人還是要吃點暖的東西。 |
魚生一片一片的放在碟上，快堆成山了，最好吃的是當造池
魚，油份多肥美卻不腥，夾片茗荷輕易吃掉兩片，胃納用完了，其餘的帶子、赤背、油甘有朋友把關，我便去吃
燉蛋暖胃，滑溜如媽媽弄的蒸水蛋，廚師說用的是日本蛋，唯甜度過盛，把蛋香蓋過去。
 |
| 不可錯過的廚師推介。 |
廚師問可滿足？我不是漫畫中可把世界都吞下的「孤獨的美食家」，吃了那麼多道菜不飽才怪，話未說完又拿出一碟和牛窩巴，澳洲和牛先天肉味欠乏的和牛用上甜醬油淺漬，味道變得馥郁多了，愈嚼油香愈明顯，作為創作料理也不容錯過。再加了些澱粉質的東西，這時我們停了口，廚師無奈也要停手，新鮮的刺身還有和牛創作料理，替午市的滑鐵盧爭回一口氣，在九龍灣沒有更好之選。
消費：＄＄（每＄代表$100）
滿意度：＊＊＊ 1/2（以5＊為滿分）
推介：和牛窩巴
建議人數：2
評語：物有所值的推介
|
鳴門割烹日本料理 Naruto Japanese Restaurant
地址：九龍九龍灣宏照道33號國際交易中心2樓2號舖
電話：2796 7788
|
No comments:
Post a Comment