需要甜胃的海景餐廳@Tott's

來試波蘭新廚的手勢

近年不少西歐和南歐廚師在香港大展權腳，西餐水準進步不少，早前獲怡東酒店的公關朋友們邀請，來到Tott’s試試來新任東歐年輕大廚手勢。

幾喜歡這裡的無敵海景，入夜後更美，是拍拖好地方。

蟹肉新鮮，較罐頭蟹肉有誠意得多。

是日餐飲部的大人物Sammi在席，試的都是新廚Bart新菜式，首先一道阿拉斯加蟹肉卷配香芒果凍，原隻蟹起肉軟熟鮮味，包著的芒果卷味道也清新，是很不錯的消暑菜。

之後的生安格斯牛肉薄片配巴馬芝士火箭菜沙律，雖然薄切牛肉非我杯茶，但生吃的牛肉溫度控製得好，配上巴馬芝士豐富味道，而總廚把意大利黑醋做成「黑珍珠」，是箇中小驚喜。

香煎帶子，用的是厚身帆立貝，外層焦香而芯位軟柔，配上柔和微甜的甘筍醬，簡單好吃。

是日牙痛，對著USDA Rib-eye也只有看的份兒，倒是配碟的炸薯條，十分吸引。

主菜過後，來到糖份項目，五款大隊頭創作，陣容也真不容小看，尤其原隻橙去肉，釀回橙慕絲伴上忌廉，忌廉綿滑而慕絲微酸開胃，是不錯的清新甜品。

其餘的甜品配搭各有食趣，只是當日「牙痛咁聲」，沒能多試只能擇日重賽。

謝謝公關大員邀請，因為甜品就再多了個回來的理由。


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消費：$$$$（每$代表$100）
滿意度：＊＊＊ 1/2（以5＊為滿分）
推介：海鮮菜式、甜品
建議人數：2-4
評語：一試無妨
菜式：西式

ToTT's and Roof Terrace 
地址：港島銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店34樓 
電話：2837 6786