公子飯堂
關於吃的分享 09年9月9日
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港九新界素食、輕食推介
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Family Cook
11.21.2009
韓夜不冷魚卵鍋!
仲夏川菜、冬日韓風,冷與夜下以窩物及笑聲踢走寒流!
夏天吃川辣菜消暑氣,冬天也會想吃熱辣的暖身菜,除了屬於我們的街頭煲仔飯外,韓式熱騰騰的火紅窩物,就正好替冷與夜下的我們驅寒,約了幾位篇緝朋友來到商業區中心的
秘苑
,是間不錯而又隱秘的正宗韓國菜館。
通往廚.宴之門扉
11.20.2009
一人的星期五.也快樂
覓尋得小故事,一人的星期五,也快樂。
已是月前的事了,一周的結束後,卻是失去自主的周五,人生可選擇的路不少,然而想真一點,似乎又不是,連最基本的,渴望與食友同分享水準泰菜,這夜卻真的不能,納悶但可做的,是盡量找點令自己快樂的事,在這有限空間下尋一點美味生活點滴吧。
通往廚.宴之門扉
11.19.2009
新世代的跑馬拉松蟹宴
大閘蟹軍團出動,是夜菜式幕幕精采!
一直覺得以連鎖燒味店質素來說,
太興
較
美心
、
大家樂
更物有所值,靠得住粥店比太興集團收購後,出品仍保持水準,是堅持美味原則的飲食集團,聞說老闆及出品部經理常在Mega Box的大廚房研發新菜,又會辦私房形式酒宴,然而只聞樓梯響,直至食友K.T兄發起的私房大閘蟹宴,才有機會一嚐另一風味的太興。
通往廚.宴之門扉
11.18.2009
Yu E的藝術桃花園
夢想小店故事,由國風甚濃的Yu E桃花說起。
朋友對個性小店情有獨鍾,尤愛發掘心機甜品店,席間說道天后新開一間
如意
小店,當眾人聽得發笑,以為是「娘味」的港式懷舊餅店,殊不知她拿出相機,照片影下的靚靚桃花蛋糕,叫我們一行四人,冒著雨披星戴月在小店打烊前一睹風姿。
通往廚.宴之門扉
11.17.2009
旺角街頭的「一煲」垃雜故事
旺角街頭,竟然如此冷清...?
突然轉冷的天氣叫人摸不著頭腦,走在旺角街頭,平日人流極旺的先達中心一帶竟可通行無阻,早兩星期還排著長龍的糖佰府今天水盡鵝飛,台式珍珠奶茶店的part time店員亦難得地落得清閒,往年波鞋街一朕「煲仔香」,卻不知今年政府取締街邊煲仔檔,而走過松園粥店竟然在賣「煲仔麵」...真猜不透09年初冬「搞乜鬼」?
通往廚.宴之門扉
11.16.2009
留住夫君的誠意串燒屋~竹家
一位師傅主力負責燒鳥店,每輪只做十五人,有誠意。
紅磡德民街橫巷內的新晉小店
竹家
,僅能容納十五人的串燒居酒屋內,餐前菜竟然是一道滲著滬式風味烏珠筍,那分地道的麻油及滬式醬油香,驚訝竟是出自日籍老闆手筆,入夜後燒物傳來的輕煙,欲蓋彌彰地把日籍大廚及太太故事修掩下來...
通往廚.宴之門扉
11.15.2009
古風再起~失傳金錢鱔上篇
古法金錢鱔,因你而動聽。
經營飲食之難,除難在舖租外,食客的飲食態度轉變,「重量輕質、求速忘本」,每當與老派師傅談起今之飲食風尚,三十分鐘換來的手功味道,還不如五分鐘高速炸爐作成品般實際,不勝唏噓。以心換來的味道一一除牌,翠亨村的網油肝花卷、雲陽閣的肝膏清雞湯只能靠口耳相傳,還幸身邊仍有著尊重傳統味道的食友,
得龍
的古法金錢鱔才得以重生。
通往廚.宴之門扉
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