佛堂內吃燒雞扒～Shiro

聽食友說「佛記」的男裝鞋五折開賣，便正好替赴日美食之旅作準備，畢竟日本人對吃莊重，去到一些名店如Hajime、雪月花和與太呂等，也要買張基本的「入場卷」。

企理型格的新派迴轉壽司店。

入完貨後，隨之而來是在飛前與編輯大人和作者交代工作進度，見有點餓於是約了兩位來到名店內的迴轉壽司店，點些輕食，匯報一番。

樓底高加上客人斯文，是坐得舒服的地方。

甫入門當眼處是酒吧，明顯地這裡不是吃正宗壽司的地方，不過勝在環境企理，也較千兩、板前等迴轉壽司店坐得舒服，最重要是客路斯文，不會見到潑婦罵街的市井場面。

會轉的壽司$20～$50／碟。

下午茶的時間四人檯正直打掃中，坐到壽司吧感覺也不差，只是被夾中二人當中，要邊吃邊解畫又邊影相，其實不比主持飯局輕鬆．．．幸好有些會轉的壽司將二人注意力分散，才不至那麼辛苦。

煮物是穩陣之選。

雖然位在PP的高貴地段，但看餐牌其實下午茶時段也不會是天價，壽司套餐$88已包三件壽司、一件手卷和麵豉湯，正價的主食$148左右，在這地段內已稱得上是「平民飯堂」。

這雞雖然是冰鮮的，但肉鬆嫩水準可以。

原來這裡是作者喜歡和朋友小聚地方之一，她推介的照燒雞扒賣相不錯，除了去骨雞件也有青露筍作伴，而份量也足夠三人用。雞肉醃得入味，是一貫甜口的日本醬油味，用的是冰鮮雞肉質特別鬆軟，表面亦焗得焦香，唯雞已去皮，雖然健康但就欠了甘腴的味道，實在是美中不足，賣$148在PP來說是吃得過。

壽司就絕對是反推介項目。

兩位朋友叫了不少創作壽司，試了一件帶子卷，味道是又酸又甜，吃不懂，而中央的飯卷亦握得過緊，加上切得「岩饞」，這不會是我的推介。

談不上好，只是不過不失的菜式，除非好喜歡牛脷否則不作推介。

而兩位朋友都喜歡燒牛脷，吃不到燒的效果，是用焗出來的，試了小半件覺得食材質素還好，是舌芯位有油甘，奈何火候問題是浪費了尚好的牛脷。


環境和服務都不錯，純粹作happy hr飲杯或作拆閱「戰利品」的「Hea」場，是好選擇，但專程來就不必了。


Shiro
地址：港島金鐘金鐘道88號太古廣場1樓
電話：2155 8066


消費：$180
推介度：＊＊＊（以5＊為滿分）
推介：照燒雞扒
建議人數：1-2