店是KC發掘的，blog友聞風而嘗，膏蟹粥愈賣愈好，廚房很忙老闆索性不接訂檯生意，食友先試一次與主理人熟稔了，再安排了十人小局，是有心人。
二百呎小店，如入戰場，似無立敘空間，卻又險死橫生，斟茶換碟一律自助，對於出生入死的搞手，情況不至於最差，兵來將擋，是學習危機應變好地方。
朋友多的好處，是可以將膏蟹菜式都試一遍，比較水準。膏蟹產於珠三角鹹淡水交界，前身是奄仔蟹，三伏天太陽暴曬，病了，蟹膏融掉成黃油，命不久矣，但變了黃油蟹升價百倍。
膏蟹拿來做冬陰公蟹湯，湯帶點稠帶點鮮，亦有些椰奶的甜，正宗嗎？不，但吃茶記小炒奶水大的街坊，不會投訴，至少那撮索了濃湯的伊麵，不辣味道親民。
膏蟹粥一鍋都是膏蟹及蜆殼，撒了蒝荽，味道不會差，記得KC貼圖中的蟹粥是沒有蜆的，是老闆覺得美中不足而下的吧？蜆易出水，粥水多不及從前的綿滑，但喝起來又鮮又甜易消化，客人多冷氣不夠，有點熱，待秋風起後坐路邊吃，風味更佳。
還有原隻膏蟹熬湯做的膏蟹烏冬，蟹的鮮及膏的香溶在湯底，味道較蟹粥清鮮，烏冬軟滑用心細嚼，能嘗真味。
愈吃愈熱，草草吃完，趕快轉陣吃小炒。
Fraz爭贏了單，謝謝、亦謝謝莎莉的安排。
消費：$50（約）
推介度：＊＊＊＊ （以5＊為滿分）
推介菜：膏蟹粥
建議人數：2～4人
生記膏蟹粥
地址：九龍紅磡老龍坑街13號GF
電話：2334-7573
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